[영양학] 무기질(Mineral)-칼슘과 골다공증
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- 목차
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○ 무기질의 분류, 섭취, 기능, 무기질의 생체이용률
○ 체내 다량 무기질로서의 칼슘
○ 골다공증의 정의, 분류, 원인
○ 예방방법
- 본문내용
-
무기질이란?
신체의 구성요소로서 신체반응의 조절인자 역할을 수행
영양학적 측면에서 무기질이란 인체를 구성하고 인체에서 일어나는 화학반응을 조절하기 위해 인체가 소량 필요로 하는 성분
다량 무기질
식사를 통해 하루 100mg이상의 공급을 필요로 함
체중의 0.01%이상 인체에 존재하는 무기질
미량 무기질
인체가 하루에 100mg이하를 필요로 함
체중의 0.01%이하로 존재하는 무기질
- 참고문헌
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구재옥 외, 『식사요법 원리와 실습』, 교문사, 2007
장유경 외, 『기초영양학』, 교문사, 2009
보건복지부 홈페이지 http://www.mw.go.kr/
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