[마케팅관리] 생과일 주스 전문점

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목차: ● 제품소개
● 환경분석
거시적 환경, 경쟁분석(SWOT분석)
● STP분석
Segmenting, Targeting, Positioning
● 4P전략
Product, Price, Place, Promotion

본문내용: 문항의 구성

1. 귀하의 성별은 무엇입니까?
2. 귀하의 연령대는 어디에 속하십니까?
3. 귀하는 현재 어디에 살고 있습니까?
4. 귀하께서는 카페를 한 달에 몇 번 정도 이용하십니까?
5. 자주 찾는 카페를 표시해 주십시오.
6. 위에서 답한 카페를 즐겨 찾는 이유는 무엇입니까?
7. 평소 카페를 이용하지 않으신다면, 그 이유는 무엇입니까?
8. 외대 상권 내 제공되는 생과일 주스 가격을 어떻게 생각하십니까?
9. 생과일 주스에 대해 어떻게 생각하십니까?
10. 생과일 주스 전문점이 생긴다면 구매의향이 있습니까?
11. 생과일 주스의 적당한 가격은 얼마 정도로 생각하십니까?
12. 평소 생과일 주스를 구입하는 주된 동기는 무엇입니까?
13. 평소 생과일 주스 구매에 있어 가장 중요한 요소는 무엇입니까?
14. 이문 1동 전체의 생과일 주스 판매 점포에 대한 의견을 말하시오.
(접근성, 전문 취급점의 수, 가격민감도, 쿠폰∙적립금/외부용기/인테리어/종업원의 외모/서비스의 영향)

이문 1동의 총 가구 수: 14,795 가구
14,795 가구 ÷ 총인구 34,160명 = 2.3명
Cf. 동대문구 가구 당 평균 인구 2.71명

상대적으로 구성원이 적은 가구의 비율이 높은 이문1동

설탕 무첨가

설문조사 결과, 기존 생과일 주스의 묽은 농도, 과한 설탕 맛에 대한 불만이 다수
저렴하지만 건강에 좋은 주스를 만들기 위해, 최대한 설탕의 사용을 배제
과일의 당도만으로 맛을 낼 수 있도록 방침. 부족한 경우엔 올리고당 이용.

[참고] 올리고당: 식이섬유가 풍부하고 장내 비피더스균 증식을 촉진.
칼로리도 설탕의 50~70%이므로 다이어트에 도움.

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