[프랑스문화] lsace-Lorraine 알자스, 로렌 지방의 문화

목차1. 프랑스 지방의 음식문화 형성 배경1) 프랑스 요리의 기원2) 이탈리아의 영향3) 17세기 프랑스 음식문화의 변화4) 프랑스 요리의 근대적 발달5) 19, 20세기의 프랑스 요리6) 현대의 누벨 퀴진2. 프랑스 음식의 특징1) 좋은 자연환경과 섬세한 조리법2) 수용적 음식문화의 형성3) 음식은 곧 문화3. 프랑스 지방의 일반적인 음식 메뉴4. 프랑스 지방의 음식 특성과 대표음식1) 일 드 프랑스(Ile de France)2) 리옹, 부르고뉴(Lyon, Bourgogne)3) 알자스(Alsace)4

슈크르트(Choucroute) : 쥬니퍼 베리로 향을 낸 새콤하게 절인 배추를 말하며 유럽의 김치라고도 볼 수 있는 음식 푸아그라(Foiegras) : 푸아그라는 ‘살찐 간’, ‘기름진 간’을 의미하는 말로 거위와 오리를 일정 기간 강제로 사료를 먹여 간의 크기를 크게 만든 것키슈로렌(Quiche Lorraine) : 타르트 몰드에 반죽을 넣고 돼지고기를 볶아 치즈와 달걀, 생크림을 부어 만드는 알자스 로렌지방의 대표적 음식 5. 알자스(Alsace) 요리

프로방스와 알자스지방의 역사와 문화재목차1. 프로방스Ⅰ. 프로방스 지역 개관Ⅱ. 프로방스의 역사Ⅲ. 프로방스의 주요 도시와 문화재2. 알자스Ⅰ. 알자스 개관Ⅱ. 알자스 역사Ⅲ. 알자스 문화재3. 참고문헌Ⅰ. 프로방스 지역 개관1) 프로방스의 영역과 기원프로방스는 지중해와 이탈리아에 인접한 프랑스의 남동부 지역이다. 행정적으로 프로방스-알프스-꼬뜨 다 쥐르 지역(région)의 일부에 속한다. 전통적 의미의 프로방스는 Var, Vaucluse, Bouche

알자스-로렌은 과거에는 독일어권이었고 마르세유인은 무려 고대 그리스인의 후예이기까지 하다. 일 드 프랑스와 북부 지방, 알자스-로렌은 게르만족(프랑크족)의 영향을 많이 받았다. 코르시카와 사부아는 본래 이탈리아 문화권이었다. 됭케르크와 칼레는 본래 네덜란드 문화권인 플란데런의 일부였는데, 특히 칼레의 주민들은 잉글랜드 왕국의 지배에 따른 영향으로 잉글랜드인의 피도 흐르고 있다.2. 프랑스 인종의 특징현대 프랑스 지역에는 고대

프랑스어의 외래적 자질들을 설명하는 데 종종 거론되기도 한다. 그러나 15세 경에 더욱 부드러운(단조롭기까지 함) 억양으로 변화한 것, 각 단어의 강세가 없어진 것 등은 인접 언어로부터의 영향으로 설명되지 않는다.프랑스어를 사용하는 거의 모든 외국사람들의 발음상의 많은 어려움에도 불구하고 프랑스어를 제 1외국어로 채택하게 된 것은 모든 시대에 걸친 프랑스 문학의 위대함뿐만 아니라, 특히 18세기에 프랑스 문법이 세밀하게 성문화된 결