냉동식품관리 레포트

관리한다. 어린이집의 월 단위 식단과 교사의 하루 점검사항 등은 서신 또는 구두로 부모에게 전달하여, 가정과 어린이집에서의 식단이나 영양섭취가 균형을 이루도록 한다. 이때, 가정에서의 영양관리 사항이나 유아의 식습관 등도 교사에게 충분히 전달되어야 한다.식품의 현황을 살펴보면 유아의 건강을 생각하여 바로 공급된 신선한 제품을 사용하고 유통기간이 지난 제품은 거의 발견되지 않았다. 유아원의 배려로 식품을 구입하면 즉시 냉장고

식품과 소모품은 별도로 구분하여 보관하되 여건상 부득이 함께 보관할 경우에는 서로 섞이지 않도록 분리 보관하고 식품과 소모품의 품명, 용도 등을 표시유통기한이 경과되거나 상한원료 또는완제품을 조리할 목적으로 보관하거나 이를 음식물의 조리에 사용하여서는 아니되며, 이미 급식에 제공되었던음식물을 재사용하여서는 안 됨.부패, 변질 되기 쉬운 식품등의 원료 및 제품은 냉동,냉장시설에 보관하는 등 철저하게 관리※ 냉장고 확보 및

관리가 필히 선행되어야 한다. 따라서 급식은 끼니를 때우는 것이 아니라 건강의 위험을 예방하고 바른 식습관을 키워주는 영양교육의 일환으로 제공되어야 한다.3) 가족에 대한 동시지원아동에게만 초점을 맞추다 보면 결식아동이 가족 내에 있다는 사실을 망각하기 쉽다. 아동에게 급식을 하는 것도 중요하지만 이것만으로는 문제의 근본적인 해결을 가져올 수 없다. 따라서 가족이 아동에 대한 적절한 보호를 할 수 있는 환경을 만들어주는 것이 함

/ 훈련에 따른 심장의 변화적합한 운동자신이 좋아하는 운동/ 운동과 건강(건강에 도움이 되는 운동)참고문헌1) 도서(1) 하영선외 4인 (2002) 식품과 건강 : 형설출판사(2) 후지마키 마사오 (2002) 기능성 식품과 건강 : 아카데미 서적(3) 임종필 (2003) 실용 건강식품 : 신일상사2) 인터넷 사이트 및 기타자료(1) http://blog.naver.com/mrsuper?Redirect=Log&logNo=40004776524(2) http://cafe.naver.com/kgme.cafe?iframeurl=/ArticleRead.nhn%3Farticleid=232(3) 교수님이 주신 레포트 자료 참조

식품과 소모품은 별도로 구분하여 보관하되 여건상 부득이 함께 보관할 경우에는 서로 섞이지 않도록 분리 보관하고 식품과 소모품의 품명, 용도 등을 표시하도록 하였다.유통기한이 경과되거나 상한원료 또는 완제품을 조리할 목적으로 보관하거나 이를 음식물의 조리에 사용하여서는 아니 되며, 이미 급식에 제공되었던 음식물을 재사용하여서는 안 된다. 부패, 변질되기 쉬운 식품등의 원료 및 제품은 냉동, 냉장시설에 보관하는 등 철저하게 관리