[식품경영학] 풀무원의 환경경영

등록일 / 수정일
페이지 / 형식
자료평가
구매가격

2011.11.02 / 2019.12.24
11페이지 / doc (MS워드 2003이하)
평가한 분이 없습니다. (구매금액의 3%지급)
1,400원

다운로드장바구니

Naver로그인

Kakao로그인

최대 20페이지까지 미리보기 서비스를 제공합니다.

자료평가하면 구매금액의 3%지급!

추천 연관자료

목차: 1. 서론

(1) 풀무원을 선정한 이유

(2) 풀무원 회사에 대한 소개
(2)-1. 풀무원의 경영철학

(2)-2. 풀무원의 미션과 비전
(2)-3. 풀무원의 정신
2. 본론

(1) 환경 경영

(1)-1. 환경 경영이란?

(1)-2. 환경 경영의 목표
(1)-3. 환경 경영의 사례
(1)-4. 환경 경영을 통한 환경을 위한 노력
(2). 풀무원 환경경영의 SWOT 분석
(2)-1. 풀무원 환경경영의 강점
(2)-2. 풀무원 환경경영의 약점
(2)-3. 풀무원 환경경영의 기회
(2)-4. 풀무원 환경경영의 위기
(3) 풀무원 환경경영의 한계
(3)-1. 교육 부분
(3)-2. 경제적 효율성 부분
(3)-3. 성과 지표 부분
(4) 풀무원 환경경영의 한계 방안

(4)-1. 교육부분
(4)-2. 경제적 효율성 부분
(4)-3. 성과 지표 부분
(5) 방안 평가
3. 결론

본문내용: (1)-2. 환경 경영의 목표
물과 이산화탄소를 2013년 까지 2007년 기준으로 10% 감소를 목표로 설정하였으며 이를 달성하기 위해 바른 먹거리 제공은 위한 환경성과관리, 시스템 기반의 환경관리, 대내외 커뮤니케이션 활성화라는 3대 전략에 따른 실행과제를 연 차별로 추진하고 있다.

(1)-3. 환경 경영의 사례
 2009년 주요 성과
2009 년 주요 성과로는 물, 에너지 사용 목표 초과달성, 환경 영향을 감소시키기 위한 강화된 내부 기준 적용, 환경안전 IT 시스템 구축 등이 있으며, 내부감사 충족률은 강화된 내부기준을 적용함에 따라 목표 대비 미흡하였다. 따라서 2010년에도 3대 환경 전략에 따른 실행과제를 체계적으로 추진할 계획이다. (Table 1)
Table 1. 환경경영으로 인한 주요 성과

 용수, 에너지 2007년 대비 6% 절감
에너지 종류를 청정연료로 교체하고 사용량을 감소함에 따라 이산화탄소 배출량도 2007년 대비 7.4% 절감하였다. (Figure 4)
Figure 4. 용수와 에너지 절감량
 수자원 사용량
제조부문에서 사용하는 용수는 2648000L 이며, 이중 25%인 675000L는 지하수로 사용되었고 식품기업으로서 세척하고 제품을 제조하는 과정에서 용수 사용량이 많으므로 세척수 재활용 및 혁신 활동을 통해 사용량을 줄이고 있다. 특히 1차 세척수로 주로 활용하며 비율은 전체 용수 사용량의 7% 수준이다. 2009년 용수사용량 절감을 위해 콩나물 세척라인을 중심으로 혁신과제를 추진하여 전체 용수 사용량을 11% 절감 하였으며 음성두부공장에서도 콩 세척하는 방식을 물과 공기를 함께 이용하는 방식으로 변경하여 전체 용수 사용량의 5%를 절감하였다. (Figure 5)
Figure 5. 제조 부문의 용수 수량

(1)-4. 환경 경영을 통한 환경을 위한 노력

 탄소발자국 (CARBON FOOTPRINT)
탄소발자국이란 인간이 움직일 때마다 발자국을 남기는 것처럼 제품의 생산, 수송, 사용, 폐기 등의 모든 과정에서 발생되는 이산화탄소 배출량을 의미한다. 제품의 모든 과정에 걸려 배출되는 이산화탄소의 양을 제품에 표기하여 소비자에게 공개함으로써 기업은 기후 변화에 적극적으로 대응한 제품임을 소비자에게 알린다. 이에 따라 소비자는 참고할 정보를 얻을 수 있어서 저탄소 소비를 통해 우리나라의 이산화탄소 배출량을 줄이는 효과를 기대한다. Figure 6는 유기농 투컵두부의 탄소발자국 예를 보여준다.

Figure 6. 유기농 투컵두부의 탄소발자국

 다양한 생물종 보호를 위한 노력
풀무원 사업장에서 인근의 환경 보호를 위해 방류하는 오수 및 폐수는 법적 기준의 1/2 수준으로 강화하여 방류하는 것을 내부 방침으로 준수하고 있다. 또한 하천으로 방류하는 3

자료평가

아직 평가한 내용이 없습니다.

회원 추천자료

[경영학] 천호식품의 경영전략

경영자 마인드김영식 회장은 자신이 먹지 않는 것은 결코 남에게 권하지 않는다는 신념을 가지고 경영을 하기에 제품의 원재료에서 부터 완제품까지 정직한 생산 공정으로 품질에 매우 신경 쓴다. 마늘 값이 올랐을 때에도 제품 가격을 인상하지 않고 오로지 품질과 소비자의 입장에서 생각했다. 김영식 회장은 항상 차에 천호식품 제품을 넣고 다니며 자사의 제품을 먹는 모습으로 소비자를 안심시키고 또한 자신의 건강의 회복됨을 증명하며 자사 제

기술경영의 틀 형성

경영의 부각2. 기술경영의 수행3. 기술경영의 기대효과 4. 기술경영의 틀 형성을 위한 4가지 기둥의 상호 관련성 도출5. 4가지 기둥에 대한 사례연구 내용 보강 Ⅲ. 결론1. 서론과 본론의 내용 요약2. 팀원각자의 결론 도출1.서론(1) 기술경영의 틀 형성과 필요성날이 갈수록 격심해지고 있는 무한 경쟁 속에서 기업이 비교 우위를 확보하고 그것을 유지하기 위해서는 기술을 더 이상 외부의 통제 불가능한 환경으로 인식할 것이 아니라 전략적인 차원

급식경영학4공통) 최근외식산업급식포함의 주요트렌드 세가지를 기술하고, 외식기업이 각각의 트렌드에 어떻게 대응하고 있는지 경영활동의사례를 제시하여 현황을 설명하시오00

식품(HMR), 포장음식, take-out등의 소매단위의 다양한 판매, 공급방법에 역점을 두고 있다.8) 신기술(technology) 급식경영의 경우 과거에는 일일이 식자재, 주식거리를 시장에 가서 주문하였으나 지금은 인터넷을 통해 필요한 식자재를 구입하면 택배 배달이 1-2일 이내 되고 있어 훨씬 구매하기가 쉽게 되었다. 4. 경영활동의사례-환경변화가 급식기업에 영향을 주었던 사례를 제시1) 사회문화적 환경 변화에 따른 종합병원의 급식서비스 사례병원급식에서

풀무원 Pulmuone 품질경영전략과 풀무원 서비스품질관리사례및 한계점과 시사점 레포트

풀무원 건강생활이 국내 생식업계 최초로 HACCP 인증을 획득하였다. 2009년 4월 26일에는 유기농두부가 국내 유기가공식품 1호로 인증 받았으며, 2010년 12월 30일에는 공정거래 자율준수 우수 등급을 획득하였다. 2013년 7월 풀무원샘물은 한국SGS(국제 FSSC 인증원)로부터 FSSC 22000(Food Safety System Certificate)을 비롯하여 국제 표준화 기구에서 제정한 품질경영시스템인 ISO9001도 획득하였다. 이외에도 이동 공장은 환경경영체제에 관한 국제 표준인 ISO 14001 인

급식경영 레포트

경영 환경에서는 보편적인 원리보다 상황에 따라 의사결정을 내려야 한다.․피들러(Fiedler)의 상황적합 이론Ⅱ. 고전적 관리 이론-조직전체의 능률을 증대 시키는 데 초점을 두고 있는 관리 이론으로서 테일러의 과학적 관리법, 페이욜의 관리 일반 이론 미치 베버의 관료 이론 등이 포함되며, 이와 같은 이론들은 오늘날 경영학의 출발점이 되었다.1. 과학적 관리법(1) 테일러: 과학적 관리법의 창시자테일러시스템은 테일러에 의해서 실시된 것으로

오늘 본 자료 더보기

오늘 본 자료가 없습니다.

최근 판매 자료

Naver 로그인

Kakao 로그인