단체급식관리3A)단체급식소한곳방문하여 일반적현황 메뉴관리 현황개선점0k

급식Ⅱ. 1. 노인기의 변화1) 생리적 변화 2) 사회 경제적 변화2. 노인기의 영양1) 노인기의 영양필요량2) 노인기의 영양섭취 실태3) 노인기를 위한 식생활 지침3) 노인기의 식생활 관리3. 노인기 급식서비스4. 노인 복지관 급식1) 노인복지관 경로식당의 급식환경2) 노인복지관 경로식당의 운영현황3) 구립 노인복지관의 급식운영현황Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌0. 들어가며급식산업은 크게 외식산업으로 대표되는 상업성급식과 단체급식으로 대표되는

관리(1) 첨단 교수․학습 기자재를 갖춘 현대화된 실험실 구축 (2) 소화기, 환기 장치, 냉․난방장치 등 실험실 안전시설 및 편의시설 설치(3) 실험복, 보안경, 실험용 장갑 구비․활용나) 과학교구 확보 및 관리(1) 과학교구 확보, 노후 기자재 대체 사업 계속 추진(2) 과학교구 구입비와 실험재료비로 학교 경상운영비의 3% 이상 편성(3) 과학교구 선정 시 투명성 확보 : 교구선정위원회 구성․운영(4) 과학교구 관리 및 활용 철저다) 과학부 운영 내실

방통대 가정학과 3학년 단체급식관리 A형 단체급식소 한 곳을 방문 조사하여 방문 급식소의 일반적 현황, 메뉴 관리 현황, 메뉴 관리의 개선점에 대한 보고서를 교재 2장과 3장에서 학습한 내용을 기반으로 작성하시오.Ⅰ. 단체급식의 개념1. 단체급식의 개념2. 단체급식의 성격변화3. 단체급식의 현황4. 단체급식의 운영형태 Ⅱ. 단체급식업체 : 아워홈1. 일반적 현황1) 아워홈 소개2) 연혁3) 비전과 목표2. 메뉴관리 현황1) FS사업2) 식품제

단체급식은 90년대 접어들면서 신세계와 CJ, 삼성에버랜드, 현대지-네트 등 대형 유통업체들이 잇따라 사업에 진출하면서 폭발적인 신장세를 보였다.현재 집단급식소는 전국적으로 2만 여개이고, 그중에서 학교급식소가 1만1천개, 기업체와 병원, 관공서 등이 9천개에 이르고 있으며 급식인구는 1천 만 명이 넘는 것으로 추정되고 있다. 이에 단체급식소 한 곳을 방문 조사하여 방문 급식소의 1)일반적 현황, 2)메뉴 관리 현황, 3)메뉴 관리의 개선점에 대

급식체계 방문1. 아워홈 소개1) 일반적 현황2) 식재료 위생관리 및 구매효율 시스템 구축 3) 업계 최초로 HACCP 인증을 획득2. 아워홈의 병원급식체계1) 아워홈의 병원급식관리 시스템2) 과학적이고 선진화된 병원급식 서비스를 제공3. 병원급식 메뉴관리4. 병원급식과 메뉴 및 식재료 관리1) 급식의 형태2) 메뉴와 배식3) 식품의 구매와 식품저장4) 직원들의 영양교육5) 메뉴 및 식재료 관리의 개선점Ⅰ. 단체급식과 상업적 외식의 차이점