[외식업 브랜드경영론] 원할머니 보쌈과 놀부보쌈 비교

놀부부대찌개, 놀부보쌈, 놀부솥뚜껑삼겹살, 시골상차림 놀부집, 놀부유황오리진흙구이, 놀부순대국밥점 등의 아이템으로 전국에 약 400여개의 가맹점을 경영하고 있다. (주)놀부는 흔히 생계형으로 인식되고 있는 국내 외식업계의 환경 속에서 과학적인 프랜차이즈 시스템과 한식의 표준화를 도입해 왔으며, 체계적인 경영환경을 구축해 명실상부한 국내 최대의 한식브랜드로 자리매김하게 되었다.2) 원할머니보쌈1965년 청계8가의 허름한 식당으로

원할머니 보쌈보쌈의 원조원 할머니 보쌈CONTENS원 할머니보쌈 IN ㈜ 원앤원CEO 경영철학 원 할머니보쌈 SWOT분석놀부보쌈 & 원 할머니보쌈 비교분석한식 프랜차이즈 업체현황한식 프랜차이즈 브랜드현황참고문헌원 할머니 보쌈원 할머니보쌈의 연혁2006년 4월2005년 5월2004년 11월2003년 8월2002년 3월2001년 11월1998년 1월1984년 7월한국 서비스품질 우수기업 수상 (산업자원부)제 2브랜드 ‘원 할머니퐁립’ 런칭(신천 직영점 출점)보쌈 김치 특허

외식업 프랜차이즈 브랜드는 1980년대 중반부터 유행했던 보쌈 전문점과 꼬지구이 전문점에서 시작한다.90년대 들어서는 호프집들이 프랜차이즈화 붐을 일으켰고, 97년 IMF 이후 치킨 전문점 프랜차이즈가 즉세했고, 현재는 전통 한식 프랜차이즈도 매뉴얼화가 되고 웰빙붐을 타면서 크게 성장하고 있다. 대기업이 진출한 브랜드가 아닌 것 중에서 5년 이상 된 성공한 대표적인 토종 외식업 프랜차이즈 브랜드로는 원할머니보쌈, 놀부보쌈, BBQ치킨, 교촌

호텔, 외식업계의 개별화 마케팅 전략 - 놀부보쌈과 원할머니 보쌈을 중심으로호텔외식업계의 개별화 마케팅전략 놀부보쌈((주) 놀부)과 원할머니보쌈(원앤원(주))을 중심으로적용대상 선정이유우리나라 전체 외식업체 수를 65만개, 혹은 70만개라고 한다. 한집 걸러 한 집이 식당이라는 소리가 더 이상 우스개로 들리지 않는 현실이다. 그 가운데 한식당의 숫자는 얼마나 될까? (사)한국음식업중앙회의 통계에 따르면 2005년 말 현재 전체 회원업소 42

놀부보쌈 SWOT 분석원할머니보쌈 SWOT 분석STP전략점포분석Retail MixLocationMerchandise AssortmentsPricingStore Design & DisplayCustomer ServiceCommunication점포 SWOT 분석놀부보쌈 역삼점 SWOT 분석원할머니보쌈 역삼점 SWOT 분석SCM전략분석ERRC 전략구매의사결정 모델Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고자료Ⅰ. 서론1. 조사목적 및 업체선정 당위성문화관광부의 한식 브랜드 사업추진으로 촉발된 우리음식의 세계화가 외식업계의 화두로 급부상한 가운데 지난해 한식 프랜차이즈 업