한국음식의 세계화
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- 2003.11.10 / 2019.12.24
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- 목차
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1. 들어가기 전
2. 개발 가능한 음식 BEST 3
1) 비빔밥
2) 삼계탕
3) 순두부
3. 한국음식의 세계화를 위한 노력
1) 조리법의 표준화
2) 장식의 중요성
3) 반가공 제품의 개발
4) 서비스의 고급화
4. 끝내고 나서
- 본문내용
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최근 '아시아에서의 우리나라 연예인들의 인기'(한류)를 연예사업의 성과 이외에도 국가 이미지 상승효과와 관광 및 수출산업의 경쟁력을 향상시키는 발판이라고 평가한다. 노래를 전달하는 가수와 드라마에서 인생을 표현하는 텔런트들은 지켜보는 외국인들의 눈길을 호의로 바꾼다. 그리고 그 호의가 상품구입과 관광, 한국 국민에 대한 관심으로 나타나고 있다는 사실은 수치적으로도 증명 되고 있다. 이렇듯 문화는 시장경제체제에 살고 있는 현대인들에게 얼마나 위대한 무기가 되고 있는가.
음식은 한 나라의 문화를 속속들이 포함 하고 있는 덩어리이다. 인간이 생존하기 위한 기본적인 욕구에 식욕이 버티고 있는 한 이 사실은 변할 수 없다. 인간의 욕구가 음식을 탄생시켰고 자연환경이 음식의 재료와 저장방법에 영향을 끼쳤으며 사회가 음식예절을 탄생시켰다. 이러한 '문화 덩어리'인 음식이 '한국'이라는 꼬리표를 달고 세계에서 인정받는다면 한국인의 정서와 기질을 인정받는 것은 물론이요 경제적 무기까지 거머쥐게 되는 것이다.
그러나 한국음식은 세계무대에서 아직 제 실력을 인정받지 못하고 있는 편이다. 이 현실을 극복하고 우리의 뛰어난 음식문화를 세계에 어필할 수만 있다면 '대~한민국'을 힘차게 외치던 그때와 같은 자부심을 느끼게 될 것이다.
자료평가
- 많은 도움이 되었습니다~~
- anstnrg***
(2009.05.14 00:14:19)
- 감사합니다
- z***
(2008.10.15 00:33:21)
- ^^ 쌩유~
- bora***
(2006.12.07 09:54:01)