식생활과 식문화 및 문화

식문화를 이번 연구의 주제로 삼았다. 중구 광희동에 위치한 러시아•몽골 거리에는 현재 러시아인은 많이 남아있지 않고 몽골인과 중앙아시아인이 주를 이루나, 1990년대 초 거리 형성의 시점이 되었던 점, 또 90년대 중반 호황을 누렸던 것은 러시아인들의 유입 때문이었다. 따라서 이번 연구에서는 몽골과 중앙아시아의 식문화 보다 러시아의 식문화 및 러시아 문화가 우리 나라에 유입되면서 겪게 되었던 문화접변에 대하여 러시아•몽골 거리에 초

베트남 속담 “먹는 것이 있어야 도(道)를 논할 수 있다.”중국, 인도, 프랑스, 고유 베트남 문화가 혼합된 독특한 음식문화베트남 족 외에도 54개 소수민족의 고유한 음식문화 간직지리적으로 열대지방, 남북으로 길게 뻗은 국토 - 다양한 음식 문화영토가 해안에 근접 - 식생활에 생선이 차지하는 비중 매우 큼중국과 역사적으로 밀접한 관계 - 중국의 음식문화 영향 받음 (젓가락 사용)두 개의 큰 강으로 인한 비옥한 토지와 따뜻한 기후로 벼농사

식생활의 규범정착시대였다. 특히 조석으로 상용하는 필수식품으로서 김치가 발달되어 세계 특유의 김치문화형성의 시발점이 되었으며, 주거양식에 맞춰 계층에 상관 없이 좌석(않아서 식사하는 방식)으로 일원화되는 식문화였다.(4) 제4기(일제시대~1959: 생존을 위한 식문화)일본식민지하에서는 식량부족과 빈곤으로 식품소비행태에 변화가 없었던 식문화의 침체시대였으며, 해방 이후와 6. 25전쟁 후에는 기아 및 영양실조상태가 계속되었다. 한편

글로벌매너와 커뮤니케이션조별발표 보고서-아시아의 매너(태국,베트남,몽골)Ⅰ. 태국1. 태국의 기본매너(1) 태국인의 가치관(2) 태국의 생활 습관과 인사예절2. 태국의 식문화(1) 태국의 식생활 문화의 배경과 특징 (2) 태국의 주요 음식 및 테이블 매너3. 태국의 결혼문화Ⅱ. 베트남1. 베트남 국가소개2. 베트남 기본매너(1) 베트남에서의 인사 방법과 명함 교환 방법(2) 베트남사람과 대화 나눌 때의 매너(3) 금기사항3. 베트남 식생활문화