[품질경영] 서래갈매기의 경영사례 분석

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목차
1. 선정 이유
2. 기업 소개
3. Platform
4. TQ principles
5. 문제점 및 개선방향
6. 결 론
본문내용
2007년 4월 회기역 1호점 개점
갈매기 살, 부속고기로 엄청난 성장

20~30대의 대학가 젊은 층이 주 고객

여러 차례 가맹점을 운영해본 경험으로
프랜차이즈 사업 개시

150여개의 가맹점 확보

S


차별화 – 생소한 부위, 독톡한 소스, 저렴함
경영구조의 단순화
좋은 지리적 위치

새로운 블루오션 – 지방시장
다양한 사이드 메뉴 개발
영업 시간의 확대
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