[식음료관리론] Outback Steakhouse(아웃백) 운영사례 분석

분석핵심 역량아웃백만의 서비스아웃백만의 메뉴아웃백만의 맛아웃백만의 외부활동아웃백만의 가격전략아웃백만의 마케팅전략경영자원과 조직 능력경영자원조직능력SWOTStrengthWeaknessOpportunityThreat전략대안의 도출SW전략ST전략OT전략WT전략선정기업 : 아웃백 스테이크하우스선정동기패밀리 레스토랑 중 가장 꾸준히 사랑 받고 있는 아웃백 스테이크에 대한 궁금증기업소개아웃백 스테이크하우스(Outback Steakhouse, 이하 아웃백)는 1988년

OUTBACK STEAK HOUSE 현황조사 및 마케팅 성공전략(메뉴, 마케팅전략, 서비스, 매출, 운영방법 등)1. 상업적 외식 중 패밀리 레스토랑 “아웃백”OUTBACK STEAK HOUSE 선정동기2. 패밀리 레스토랑 시장 분석3. 아웃백OUTBACK STEAK HOUSE4. 메뉴와 맛5. 마케팅전략1) SWOT 분석 2) 경쟁사 분석3) 표적시장의 결정4) 포지셔닝 마케팅전략5) 세부 마케팅 전략6) 매출7) 운영방법상의 성공요인8) 개선점Ⅴ. 결 론참고 문헌Ⅰ. 서 론서비스 기업이 다른 경쟁 기업보다

- 목 차 -Ⅰ. 아웃백스테이크하우스 소개1. OUTBACK의 탄생2. 한국의 OUTBACK STEAKHOUSE3. OUTBACK STEAKHOUSE 성장Ⅱ. 환경분석1. 국내 패밀리 레스토랑 현황(1) 국내 패밀리레스토랑 역사(2) 국내시장현황2. 경쟁자분석(1) 직접경쟁자 : 빕스, TGI프라이데이스, 베니건스, 마르쉐, 씨즐러, 토니로마스, 애슐리(2) 간접경쟁자 : 아덴힐즈, 스펀지부페, 패스트푸드업계Ⅲ. SWOT 분석1. 강점(Strength)2. 약점(Weakness)3. 기회(Opportunity)4. 위협(Threat)Ⅳ. STP 전략1. 시장세분

- 목 차 -Ⅰ. 서론1. 선정동기Ⅱ. 산업 및 기업의 특징 1. 산업의 특징 : 패밀리레스토랑1) 정의2) 외부 환경분석3) 시장 분석4) 결과2. 기업의 특징1) OUTBACK STEAK(1) 역사 및 목표(2) 업체의 특징(3) 인기메뉴2) T.G.I.FRIDAYS(1) 역사 및 목표(2) 업체의 특징(3) 인기메뉴3) 베니건스(1) 역사 및 목표(2) 업체의 특징(3) 인기메뉴 Ⅲ. 기업의 현 조직 이해1.현재의 조직 구성 및 운영상의 특징1) OUTBACK STEAKHOUSE2) T.G.I.FRIDAYS3) 베니건스Ⅳ. 특별주제1. 조직학

아웃백 스테이크 하우스는 바로 이 점에 착안하여 설립하게 된 패밀리 레스토랑이다. 호주식 영어로 오지(奧地)를 뜻하는 Outback은 캥거루, 부메랑, 코알라 등 호주의 자연을 컨셉으로 한 인테리어와 차별화 된 메뉴로 매년 고객들을 만족시키고 있다.한편 한국에서는 97년 4월 공항점 개점을 시작으로 지난 2003년 TGI를 제치고 국내 외식업계 1위로 올라섰으며 현재는 전국 100여개에 이르는 매장을 운영하고 있다.* 아웃백은 경쟁사인 TGI Fridays, VIPS 등이