[프랑스음식문화] 프랑스음식의 다양성과 그배경

프랑스의 문화 및 매너목차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 프랑스 소개1) 기본정보2) 프랑스의 축제 및 유명 관광지3) 프랑스인의 국민성과 기질 및 특성2. 프랑스 문화1) 프랑스의 의식주 문화(1) 프랑스의 의복 문화- 패션의 중심지 (2) 프랑스의 음식 문화- 프랑스 대표요리- 빵- 치즈- 와인(3) 프랑스의 주거 문화- 주거환경- 주거형태2) 생활문화 (1) 결혼문화 및 동거문화(2) 장례문화(3) 미신문화3. 프랑스 매너1) 인사 매너2) 대화 매너3) 테이블 매너

프랑스 여배우 브리짓 바르도는 한국의 개고기 식용 문화를 야만인이라 비난한 바 있다. 그러나 이는 단순히 키우는 반려동물인 개와 식용으로 사육되는 개를 동일시한 오류이며, 나아가 문화적 다양성을 존중하지 못하는 수준낮은 태도에 해당한다. 실제로 전세계적으로 잔인한 요리 중 프랑스 요리가 얼마나 포함되었는지 생각해보면 참 우스운 일이다. 푸아그라는 거위에게 억지로 음식을 먹여 간경화를 일으킨 뒤 잡아먹는 요리이며, 오르톨랑은

(2003) 그린투어리즘의 이론과 실제류선무 (2004) 농촌관광 성공전략박경숙 (2003) 프랑스 농촌관광의 현황 및 운영실태방한영 (2005) 농촌활성화를 위한 지역유산활용 및 마을만들기에 대한 연구송영수 (2005) 농촌관광의 경제적 효과삼성경제 연구소 홈페이지 http://www.seri.org/ 야마자키 미쓰히로 (1997) 녹색관광이웅진 (2004) 그린투어리즘의 분석한국관광공사 (2005) 국내민박현황조사 및 활성화방안에 관한 연구한드미 마을 홈페이지 http://www.handemy.org/

문화에 대한 관심 증가한-유럽간 FTA 체결 임박소비자의 서구적 기호 상승프랑스 외식시장 및 산업 현황 분석프랑스 외식시장 및 산업 현황 분석외식시장의 양극화가처분 소득 감소로 중가 식당이 어려움을 겪고 있음최고급 음식점과 저가 음식점으로 분화되는 추세 독특한 외식경험 추구최근 강한 자문화 중심적 특성에서 문화적 다양성을 추구하는 추세로 변화 → 다 문화적 외식문화 산업 발전 가능성음식의 전문성 중요시애매한 음식을 다

프랑스인들의 ‘양면성’ 과 ‘다양성’ 이라는 보편적 기질을 미리 이해함으로서 조사 및 토의를 할 때 최대한 편견을 배제하고 프랑스인들의 문화에 가까이 다가가려고 노력하였고 나아가서는 프랑스 사회의 문화와 한국의 문화를 비교하는데 초점을 두었다. 본론에서는 한국사람들과 비교하였을 때 두드러지는 프랑스인들의 ‘다양성’ 과 ‘양면성’의 기질을 가장 잘 설명해주는 그들의 독특한 생활양식 그리고 특징적인 면들에 대해서 알아보