[주장관리론] 보드카 Vodka 특징 효능 종류

종류를 기주로해도 좋고 청량음료를 혼합해도 좋다. - 유  래 각국에서는 가을수학이 끝나면 축제가 열리는데 이때 축제의 주역은 말이였다고 한다. 그래서 말머리 모양의 레몬껍질을 주제로 한 칵테일을 연상시키게 된 것이었다고 한다. 5주차/ 칵테일의 메뉴 (Ⅱ)1. 보드카 베이스(Vodka Base) 1) 보드카의 이해 보드카는 12세기 경의 러시아 문헌에서 Zhizenniz Voda(Water of Life)란 말로 최초의 기록을 가지고 있는 술로 현재 우리가 마시고 있는 Vodka와는 아

종류> 서울 ․ 경기지역문배주, 백하주, 흑미주, 동동주, 쌀막걸리, 삼국주, 계명주, 백주> 강원도지역원주 엿술, 평창 감자술, 옥수수술> 충청 지역면천두견주(충남 당진), 계룡백일주, 한산 소곡주, 금산 인삼주, 담양죽엽 청주> 영남지역호산춘, 경주 교동범주, 함양 국화주, 김천 과하주, 부산 산성막걸리, 오가피주> 호남지역진도 홍주, 송화 백일주, 전주 이강주, 복분자주, 보성 강하주, 해남 진양주* 참고문헌외식산업관리론 - 김기영, 염진철

칵테일에 관한 연구< 목 차 >Ⅰ. 서 론 3Ⅱ. 칵테일의 개요 31. 정 의 32. 역 사 43. 어원의 유래 4Ⅲ. 칵테일 71. 목적 및 특징 72. 기주(Base)의 종류 83. 분 류 104. 제조 방법 175. 기구와 Glass 206. 부 재 료 277. 장식기법 34Ⅳ. 기주(Base)별 칵테일의 종류 371. Whisky Base 372. Brandy Base 413. Gin Base 464. Rum Base 545. Vodka Base 566. Tequila Base 597. Liqueur Base 618. Wine Base 62Ⅴ. 칵테일 상식 641. 칵테일 알고 마시기 642. 칵테일 Etiquette 65Ⅵ. 결 론 67참고문헌 68※ 목차

종류 ▶ Non Stem Glasses- Straight Glass : Single Glass, Whisky Glass, Shot Glass라고도 하며 1온스와 더블(Double)용 2온스가 있다. 브랜디를 제외한 증류주를 스트레이트로 마실 때 사용하거나 계량용으로도 활용- Old Fashion Glass : Rocks라고도 하며 롱 드링크용, 용량은 평균 8온스 - - Highball Glass : Tumbler라고도 하며 롱 드링크용, 용량은 평균 8온스 - Collins Glass : Chimney Glass, Tall Glass라고도 하며 카린스용 타입의 롱 드링크용, 평균 용량은 10-12온스- Jug, Mug : 손잡이가 달

특징의 하나로 공병수거가 이루어진다. 수거된 공병은 공장으로 운송되어 세척과정을 통해 소주의 생산에 투입되어 다시 유통이 이루어진다.* 유통구조: 회사-> 공장-> 물류센터-> 1차 거래선(도매)-> 2차 거래선(소매)-> 소비자 　2.3.2 국내 유통의 특징 ① 국내 유통은 100% 차량 운송 : 국내 유통은 제주도를 제외한 모든 지역이 트럭을 이용 한 100% 차량 운송으로 이루어지고 있다. ② 국내 유통에서도 제주도는 복합운송의 형태로 운송이 이루어지고 있