샤니 빵 마케팅 전략과 전망

빵 이외의 카페용도로 이런 소비자의 욕구를 채워주기 위해 대부분의 프랜차이즈 베이커리는 비슷한 전략을 쓰는 것 같다. 92년 베이커리 시장에 본격 진출한 파리바게뜨는 97년 베이커리 업계1위 달성 목표로 중장기 5개년 계획을 세우고, 소비자 만족 중심의 차별화된 마케팅 전략을 펼쳤다. 그 결과 97년 베이커리 업계 매출 1위, 매출 증가율 1위, 점포수 1위, 점포 증가율 1위, 인지도 1위, 이미지 1위 등의 업적을 달성했다. 특히, 지난 10월 달성한 800호

빵이 편리하고 영양가 있다고 판단함외국제과점이 브랜드 인지도를 통해 기존 소형업체 위협신제품 개발 및 대체가 신속하게 이루어짐다수 영업점은 동시 마케팅 구사로 기존업체에 경쟁우위 가짐점유율인지도마케팅출처:한국 보건산업진흥원 “중국의 식품분야별 시장현황”(’04.11.17)중국시장 진출 전략세계적 기업들의 본격적인 투자와 로컬 기업들의 급성장으로세계에서 가장 경쟁이 치열한 시장이 될 전망중국 소비자 특성파악 가능한

빵 기술 도입파리바게트는 국내 프랜차이즈 베이커리업체 가운데 최다 가맹점을 거느린 리딩브랜드이다. 샤니의 외식 사업부로 출발한 주식회사 파리 크라상의 대표적 브랜드인 파리바게트는 1986년 설립되어 지난 1988년 가맹사업을 시작하여 베이커리 업계의 후발주자로 92년까지 업계 5위였다. 그러나 치밀한 마케팅 전략과 과감한 투자로 해를 거듭할수록 가맹점이 늘어났고 1997년 국내 프랜차이즈 업계 최초로 600호 가맹점을 오픈, 베이커리업계 1

전략-업계최초 CI개념 도입ISO9001 인증 획득-베이커리 문화 정착-크라운베이커리 기술연구소 가동-중부물류센터 완공 -HACCP인증-제품, 인테리어, 서비스 등전사적인 리노베이션 진행약 1600 여 개점점포 수약 1000 여 개점약 700 여 개점파리크라상, 비알코리아, 샤니, 삼립식품, 식품기술연구소, 한불제과제빵학원, 관계사 및 부설기관CJ 주식회사, 뚜레쥬르 제빵 훈련원해태제과, 크라운 스낵, 크라운 I&j, 해성 농림, 크라운 엔지니어링매출액,

빵을(55.55%), 그리고 40대 이상의 연령층은 단과자빵을(36.10%)을 가장 선호하는 것으로 나타났다(p