[사업계획서] 다이어트 카페 창업계획서

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목차: 1. 사업개요
1-1. 상품
1-2. 아이템 선정배경 및 상품특성
2. 시장조사
2-1. 구매고객
2-2. 경쟁점포
2-3. STP분석 및 입지
2-4. 비용추정
3. 마케팅 전략
4. 운영 및 관리계획
5. SWOT분석 및 전략
6. 재무분석
6-1. 자본조달
6-2. 수익성 분석
7. 향후 장기 Plan

본문내용: 4. Promotion
주 타깃 층인 20대 여성을 고려한 마케팅 전략으로 카페를 인식시켜야 한다. 먼저 쿠폰을 포함한 전단 광고를 통해서 카페의 창업을 알리는 수단으로 활용한다. 이를 통해서 인지도를 높이고 소비자들을 유도할 수 있다. 이들은 다이어트에 대해 관심을 가지고 있기 때문에 이러한 소비자들의 니즈는 다이어트 카페 이용의 자극제가 될 수 있다. ‘카페 다이어트리’는 저 칼로리의 제품을 판매하기 때문에 소비자들에게 처음 인식되고 난 후에는 지속적으로 그들의 충성도를 강화시키는 방향으로 마케팅 전략을 시행한다. 홍보에서 중요한 것은 20대 여성들이 대체재로 이용할 만한 제품이나 카페가 무엇인지를 알아 보는 것이다. 이들이 주로 이용하는 곳은 커피 전문점이나 와플 전문점 등 이야기를 할 수 있고 차를 마시면서 시간을 보낼 수 있는 공간이다. 하지만 이 곳들은 가격이 비싸고 자주 이용하기에는 부담스럽다는 약점이 있다. 반면에 ‘카페 다이어트리’는 저 가격으로 식단을 제공하고 여가 시간 이외에도 식사시간에도 이용할 수 있는 카페라는 점을 강점으로 홍보 전략을 구사한다. 이들의 소비 성향과 심리적 특징을 볼 때 앞서 말한 관심을 받고 싶은 욕구를 자극하는 프로모션을 수행한다. 멤버십카드를 통해서 자주 왔을 때 포인트를 활용할 수 있고 개인의 정보를 저장해서 섭취한 칼로리를 알려주는 서비스를 함으로써 이들의 충성도를 확보할 수 있다. 그리고 온라인에서는 제공할 수 없는 오프라인에서의 커뮤니케이션 기능을 강조한 프로모션을 통해 타깃 고객에게 어필하는 전략을 활용한다. 프로모션에 대한 더 자세한 전략은 이후의 마케팅 전략에서 다루도록 한다.

2-3. 비용추정
1. 부동산 비용: 계약금 30,000,000원 / 월 800,000원
2. 시설비용
실내 인테리어 및 전기*도배*마감공사 = 8,514,000원 (49㎡, 약 15평)
간판 설치: 170,000 * 5.5글자 = 935,000원
기본 자산 구입 가격
종류 개수 용량, 크기 가격(원)
냉장고 1 1,170L 1,145,000
진열대 4 (680*470*690)mm 3,080,000
믹서기 1 1.25리터 300,000
배식세트 1 4구 130,000
그릴 1 (550*300*125)mm 290,000

참고문헌: 참고문헌과 사이트 및 부록
김명경, 이귀주. 『연령별 성인 여성의 체중감량 다이어트 실태와 만족도 및 관련지식』, 2006. 3~10p참고.
www.ebizbrain.co.kr
www.bodycreator.co.kr
www.upsokorea.net

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