[사업계획서] 테이크아웃 커피전문점 창업계획서
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- 목차
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목 차
사업개념
I. 개 요
1. 사업의 목적
2. 사업의 기대효과
3. 사업계획서의 개요
II. 외부환경 분석 및 시장전망
1. 일반 환경 분석
2. 제품시장 현황
3. 경쟁업체 현황
4. 시장전망
III. SWOT 분석
IV. 사업추진계획
1. 사업의 방향 및 전개방안
2. 초기 점포입지
3. 조직. 인원계획
4. Marketing strategy
가. STP 도출
나. Place strategy
다. Promotion strategy
Ⅴ. 자금조달 및 차입금상환계획
1. 추정 소요자금
2. 자금조달계획
3. 담보제공계획
Ⅵ. 추정재무제표 수립
1. 추정 대차대조표
2. 추정 손익계산서
3. 부속 명세서
가. 제조원가명세서
나. 판매 및 일반관리비명세서
다. 인건비명세서
라. 감가상각비명세서
- 본문내용
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2. 제품 가격
제품의 가격은 2000-4500원으로 중고가를 지향한다. 녹차, 보리차, 둥글레 차 등의 보편적인 차들은 상대적으로 낮은 가격에, 쑥 음료, 쌀 음료 등의 곡물 음료나 생식, 이후의 신상품 등은 상대적으로 높은 가격에 위치시킨다. 음료의 크기에 따라서(tall or small) 가격이 달라지는 것은 물론이다. 떡 등의 side menu의 가격은 1000-3000원 정도로 예상하고 있다. 테이크 아웃 점은 평균적으로 월 매출의 70~80%정도가 마진으로 남는다고 한다. 보통 실평수 10평의 점포를 기준으로 할 때, 월 매출은 2천 만원 선, 각종 비용을 뺀 순수익은 60여 만원 정도가 평균적인 실적으로 나타났다. (http://www.jumpoline.com)
IV. SWOT 분석
1. 외부환경분석
가. Opportunity
① 전통음료 & 떡류를 테이크 아웃으로 판매하는 이 사업의 가장 큰 기회요소는 아직까지 전통음료 &떡류 테이크 아웃 업체가 눈에 띄지 않는다는 점이다. 우리 전통의 것과 서양의 테이크 아웃 문화를 접목시킨 부문에서는 선두주자라고 해도 과언이 아니고 그것 자체만으로도 이 사업은 거대한 음료시장 속의 틈새를 메울 만한 큰 성장기회를 지니고 있다고 할 수 있다.
②세계가 글로벌화 되어감에 따라 지금 한국은 우리의 것에 경쟁력을 더하자는 목소리가 높아지는 시대적 흐름 속에 있다. 세계 시장에서 더욱 성장한 나라로서의 면모를 보이기 위해서는 우리 전통의 것에 대한 자부심과 차별성, 그리고 고유성을 스스로 만들어나가고 새워나가야 하는 것이다. 그러한 기본적인 토양을 다진 후에야 진정한 선진국으로서 글로벌화에 동참할 수 있다. 젊은 층에서 일고 있는 이러한 의식의 전환과 최근 고조된 반미감정은 우리 고유의 것을 내세우는 사업으로서는 큰 기회로 작용할 것이다.
③근래에는 젊은 여성들의 체형과 몸매에 대한 관심 고조는 물론이고 중년층뿐만 아니라 젊은 층까지도 건강에 대한 생각이 전환되고 있다. 이에 따라 음료 사업계에서도 특정 영양소의 함유를 마케팅 전략으로 이용하는 등의 흐름을 쉽게 볼 수 있다. 하루 전북대 앞 상권의 유동인구가 2만 명이며 그 중의 80%가 10~20대, 그리고 전체의 60%가 여성비율이라는 통계적 자료로 보았을 때 이 사업의 주 타겟인 미용과 건강에 관심이 많은 20대 초반~30대 초중반 층의 여성들을 끌어들이는 것은 그다지 어려운 일이 아
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