[식품영양학] 임신 중 비타민A 부족 또는 과잉 섭취 시 태아에게 발생될 위험과 올바른 비타민A 섭취 방법
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- 목차
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1. 임신부에 대한 비타민A의 기능, 장점, 필요성
2. 임신 중 비타민A 부족, 과잉 섭취 시 임신부와 태아에 발생하는 위험
3. 임신부가 비타민 A를 과잉섭취 하게 되는 원인
4. 과유불급! 임신부의 올바른 비타민A 섭취방법
5. 참고문헌/ 출처
- 본문내용
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2. 임신 중 비타민A 부족, 과잉 섭취 시 임신부와 태아에 발생하는 위험
1) 결핍증
비타민 A의 결핍증은 전세계적으로 개발도상국가 또는 저개발국가의 어린이들에게서 주로 나타난다. 비타민 A 결핍증의 가장 흔한 증상은 야맹증과 안구건조증이지만, 어린 아동의 경우 떨어져 나간 세포들이 결막의 가장자리쪽에 흰 거품 같은 형태로 축적되는 비토 반점이 나타나기도 한다. 이러한 임상적인 결핍 증상의 경우에는 대부분 혈중 비타민 A 농도가 0.35μ㏖/ℓ 미만으로 추정된다.
한편, 임상적인 결핍증상이 없더라도 ‘비타민A 부족’ 상태인 아동들은 전세계적으로 1억명이 넘으며, 정상적인 아이들에 비해 훨씬 높은 사망률과 감염률에 허덕이고 있다. 또한, 이들 대부분에게서 단백질-에너지 영양불량 상태나, 지방섭취의 부족, 지방 흡수장애, 열병 등을 볼 수 있다. 이 외에 간질환이나 알코올성 간질환을 가진 사람과 알코올 중독자들에게서 비타민A 저장량 고갈과 그에 관련된 증상들이 나타나고, 만성 설사나 췌장부전, 만성 소화장애, 낭포성 섬유증, 지방 흡수불량 등의 상태에서도 비타민A 결핍증이 나타난다.
- 참고문헌
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5. 참고문헌/ 출처
(교양인을 위한)21세기 영양과 건강 이야기, 최혜미 외 11人, 서울: 라이프사이언스, 2006, 38-40
영양판정 및 실습, 서정숙 외 4人, 파워북, 2008, 187-190, 225-226
21세기 영양학, 대표저자 최혜미, 교문사, 2009, 203-211
식품화학, 김동훈, 탐구당, 2010, 702
(지후맘의) 베이비 바이블 = Baby bible : 임신출산 대백과 , 지후맘, 김영사, 2007, 381-382
밥상혁명, 이태근, 더난출판, 2008, 50
비타민 혁명, 좌용진, 웅진윙스, 2006
고소영도 챙겨야 할 임신부가 ‘섭취해야 할 식품’ vs ‘피해야 할 식품’, 식약지킴이, http://blog.naver.com/kfdazzang/60107598223 (식약청 blog), 2010/05/20 16:51
박용우 박사의 건강 에세이, 박용우, http://blog.naver.com/pro_diet?Redirect=Log&logNo=80107909265 (박용우 박사 blog), 2010/05/22 13: 27
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