[산업조직론] 맥주시장에 대해서..

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2004.08.23 / 2019.12.24
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목차: ꇴ 서론
I. 맥주산업의 정의 및 특성
II. 제조공정
1. 맥아 제조
2. 당화 및 발효
3. 여과 및 병입

ꇵ 본론
I. 시장구조 분석
1. 이론적 기준
2. 구체적 고찰 내용

II. 시장행위 분석
1. 이론적 기준
2. 구체적 고찰 내용

III. 시장성과분석
1. 이론적 기준
2. 구체적 고찰 내용

ꇶ 결론
I. 문제점 및 개선 방안
II. 맥주산업의 전망

□ 참고 문헌

본문내용: ꇴ 서론

본 팀이 구체적으로 고찰한 항목들은 시장구조(Market Structure)․시장행위(Market Conduct)․시장성과(Market Performance)의 순으로 하였고 이러한 분석을 토대로 한 문제점 및 대안 제시는 결론 부분에 후술하였다.
본 팀 스스로 보기에도 만족스럽지 못한 자료들을 토대로 고찰을 진행해야하는 것에 상당한 아쉬움을 가지게 되었고 또 최신 자료의 미흡으로 인하여 2000년 이전의 자료를 토대로 하였기에 OB, 크라운, 진로 의 3사 체재의 분석으로 했음을 밝혀두며 너그러운 이해를 구한다.

I. 맥주산업의 정의 및 특성

맥주산업이란 맥아 및 호프와 백미, 옥수수, 수수, 감자, 전분과 물을 원료로 하여 발효시켜 여과․제성하여 만든 주류산업의 한 종류이다.
주세법 상으로는ꡐ가ꡑ목 또는ꡐ나ꡑ목의 규정에 의한 주류의 발효․제성 과정에 대통령령이 정하는 주류 또는 물에 원료를 첨가하여 인공적으로 유리 탄산을 함유시켜 제성한 것으로서 대통령령이 정하는 알코올의 도수 범위 안에 드는 주류의 한 산업을 말한다.
이러한 맥주산업은 탁주, 소주산업보다 늦게 출발하였으나, 불과 40여 년 만에 국내 주류산업의 출하량 중 가장 높은 비중을 차지하고 있다. 비록 IMF때에는 경기침체와 실질소득 감소로 인해서 마이너스출고량을 기록하였지만, 매년 높은 상승세를 지속해오고 있고, 경기회복으로 인한 실질소득증가, 맥주의 주세율 인하와 여성소비자 증가로 인해 다시 주류산업 중 매출량 1위를 고수하고 있고 지속적인 상승세를 보이고 있다.

참고문헌: 김완배, 배합사료산업의 시장조직에 관한 연구, 한국식품유통학회지, 1989.6.
한국마케팅전략연구소, 하이트로 바꾼 기업운명, 명성출판사, 1995.
한국은행, 기업경영분석(‘92~’97).
한국산업기술진흥협회, 기술도입계약현황(‘67~’95).
한국산업은행, 재무분석(‘93~’96).
(주) OB맥주
(주) 하이트맥주
제일기획 광고기획 2팀

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