식품안전 문제 -광우병과 멜라민 사건 분석

당신의 식탁은 안전한가?(음식과 사회문제)목 차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 음식 문제의 사례1) 멜라민(1) 멜라민이란?(2) 멜라민을 음식물에 첨가하는 이유(3) 멜라민이 사람에게 미치는 영향2) 광우병(1) 광우병의 발병 원인(2) 광우병 피해 현황(3) 광우병이 인간에게 미치는 영향3) 비위생 식품(1) 비위생 식품이란?(2) 비위생 식품이 우리에게 미치는 영향2. 음식문제와 사회적 이론1) 기능론적 관점2) 갈등론적 관점3) 상징적 상호작용론

- 목 차 -서 론본 론Ⅰ. 멜라민(Melamine)1. 멜라민2. 멜라민의 용도3. 멜라민의 인체 유해성4. 단백질 분석에 사용되는 질소분석법 Ⅱ. 멜라민 파동 현황 및 사건일지Ⅲ. 멜라민의 유해성1. 멜라민의 유해성2. 중국 업자들의 멜라민첨가 이유3. 멜라민 파동에 따른 피해규모 4. 이번 사태 이전의 중국산 식품 및 약품이 문제가 된 사례 5. 멜라민 유무 판별Ⅳ. 멜라민 파동의 파장1. 중국 유아 멜라민 피해2. 동물실험 결과 체중 감소, 방광결석, 결

안전이 최우선이라는 판단으로 리콜을 결정했다고 말했다.리콜 대상은 문제의 캔과 동일한 날짜, 동일한 라인에서 제조된 `동원 라이트스탠다드 참치캔 150g과 `동원 프리미엄 참치캔 150g이며 21일 오전부터 회수된다.withwit@yna.co.kr④ 결과 : 식품의약품안전청은 (주)동원F&B에서 생산한 “동원참치살코기”제품에서 칼날이물이 검출된 사건과 관련하여 경남 창원공장 및 경기도 성남 고객만족센타에 대해 현지조사를 실시한 결과 창원공장의 제조과

문제가 된다.금지된 성분은 천연색소가 아닌 나쁜 색소 ,그리고 유통기한 지난 것을 판다는 것이다. 피해는 구토 설사를 한다. 인체에 미치는 경향은 성장기아이들에게 피해를 입는다.불량식품은 대부분 품질확인이 잘 안되어 있고, 게다가 불량식품 등을 만든 재료등도 안심할 수 없기 때문이다. 또 대부분이 수입품이다. 이때 외국식품들은 대부분 방부제나 첨가물이 많이 들어갔기 때문이다5) 불량식품 발생구조 분석 (1) 생산공급자 측면시세차

멜라민이 첨가됐기 때문이다. 멜라민은 이번에 동물이 아닌 유아들의 몸에 들어가 ‘대형사고’를 일으켰지만 사실 멜라민과 같은 독성물질이 중국 식품에 첨가되기 시작한 것은 어제오늘의 일이 아니다. 중국에서는 멜라민을 먹여 키운 돼지고기, 쇠고기, 닭고기가 매일 같이 밥상에 오르고 있으며 발암물질인 쑤단훙(蘇丹紅) 색소를 첨가한 오리알, 농약 만두, 골판지 만두 등 이미 발견된 문제의 먹거리만 해도 한 두 가지가 아니다. 안전검사가 엄격