[화학과생활] 영양(건강한 삶의 기본 조건)
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- 목차
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Chapter 1 주영양소 ㅡ 탄수화물,단백질,지질
Chapter 2 부영양소 ㅡ무기질,비타민
Chapter 3 소화과정
Chapter 4 식품첨가물
Chapter 5 우리생활과 식사
- 본문내용
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식품 중에서 채소, 과일, 해조류 등에 많이 들어 있는 섬유질 또는 셀룰로오스로 알려진 성분이다. 사람의 소화효소로는 소화되지 않고 몸 밖으로 배출되는 고분자 탄수화물이다.
발암물질의 작용 억제
대장암 예방
성인병 예방
당뇨병 치료와 예방
변비 해결, 다이어트에 도움
그리스어 – proteios (중요한)
- 인체 내에서 일어나는 모든 활동에 참여하는 분자
- 인체에는 적어도 500,000종류 이상의 단백질이 존재한다.
- 몸의 여러 가지 생리기능을 조절하
는 유기물이다
- 체내에서 합성되지 않기 때문에 반
드시 음식물을 통해 섭취해야 한다.
- 적은 양이 필요하지만 부족하면 결
핍증이 나타난다.
- 지용성 비타민 (A,D,E,K) 과 수용성
비타민(나머지 비타민)으로 나뉜다.
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