식품매개질환 캠필로박터균식중독,여시니아균식중독,황색포도상구균식중독,살모넬라균식중독,보툴리누스균식중독,세균성이질식중독,크립토스포리디움식중독

포름알테히드 : 병원, 도서관, 거실.포르말린 : 변소, 하수도, 진개등의 오물소독.생석회 : 변소, 하수도, 진개등에 가장 우선적으로.승홍수(0.1%) : 비금속기구소독.에칠알콜(70%) : 금속기구, 손식 품 학제 1장 식품학1. 식품이란 사람에게 필요한 영양소를 한가지 또는 그 이상 함유하고, 유해한 물질을 함유하지 않는 천연물 또는 가공품을 말한다.* 식품위생법상 식품의 정의 *; 식품이란 함은 모든 음식물을 말한다. 다만, 의약품으로서 섭취하는

식품매개질환 살모넬라균과 장염비브리오균 식중독, 식품매개질환 세레우스균과 세균성이질균 식중독, 식품매개질환 황색포도상구균과 여시니아균 식중독, 식품매개질환 캠필로박터 식중독, 식품매개질환 비브리오패혈증Ⅰ. 개요Ⅱ. 식품매개질환 살모넬라균 식중독1. 임상증상2. 감염원과 감염원인3. 예방Ⅲ. 식품매개질환 장염비브리오균 식중독1. 장염비브리오의 성질2. 장염비브리오의 오염 경로3. 장염비브리오 식중독의 증상4. 장염비브

식중독 세균을 감염형과 독소형으로 구분하여 구체적으로 설명하시오.2. 리스테리아균과 바실러스 세레우스균에 의한 식중독을 각각 설명하시오.목차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 식중독 세균의 감영형과 독소형1) 감염형(1) 장독소를 생성하는 세균① 장염비브리오균② 장독소원성 대장균③ 클로스트리디움균(2) 세균 자체로 식중독을 일으키는 세균① 살모넬라균② 캠필로박터균③ 장침투성 대장균2) 독소형(1) 황색포도상구균(2) 보툴리누스균2.

식중독Ⅲ. 감염형 식중독1. 살모넬라균1) 증상2) 감염경로3) 예방법2. 장염비브리오 1) 증상2) 감염경로3) 예방법Ⅳ. 식중독의 정의Ⅴ. 식중독의 종류Ⅵ. 전 세계 식중독의 동향1. 유럽 2. 아프리카 3. 아시아 4. 중남미 5. 오세아니아 6. 북미 Ⅶ. 식중독의 응급처치Ⅷ. 식중독의 치료 및 예방 1. 식중독 예방요령 및 음식물 보관 2. 행락객 식중독 위험 사례 참고문헌Ⅰ. 독소형 식중독 - 황색포도상구균1. 성상 Staphylococcus aureus가 식품 중에 증

식품매개감염증(Food borne infection)으로 불리기도 합니다. 식중독은 일반적으로 세균에 의한 식중독, 화학물질에 의한 식중독 및 자연독에 의한 식중독 등 3종류로 크게 분류할 수 있으며, 그 유형 및 원인식품은 대체로 다음과 같습니다. Ⅱ. 식중독의 분류구 분유 형원인균(물질)감염원주요원인식품세균성식중독감염형살모넬라균장염비브리오균캠필로박터균가축, 쥐 어패류 닭, 가축계란, 식육등 생선회, 초밥등닭고기등독소형포도상구균