식품미생물학4A)유전물질DNA의 물리화학적 구조와 미생물이 유전물질교환방법00
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| A형 | 유전 물질 DNA의 물리화학적 구조와 미생물에 의한 이들 유전물질의 교환방법을 설명하시오. | ||||
- 하고 싶은 말
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식품미생물학4A)유전물질DNA의 물리화학적 구조와 미생물이 유전물질교환방법00
가정학과(식품영양학)식품미생물학4A형
유전 물질 DNA의 물리화학적 구조와 미생물에 의한 이들 유전물질의 교환방법을 설명하시오.
위 자료 요약정리 잘되어 있으니
잘 참고하시어 학업에 나날이
발전이 있기를 기원합니다 ^^
- 목차
-
Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 본 론
1. 유전물질 DNA와 구조
1) 유전물질 DNA
2) DNA/DNA 구조
3) 유전물질로서의 DNA
2. 유전자 재조합 (Recombination DNA)
1) 유전자재조합 여러 재료
2) 공여체
3) DNA 운반체(vector)
4) 재조합 DAN의 제조
5) 재조합 DNA의 도입과 재조합체의 검출
6) 재조합유전자의 발현
3. 유전자 재조합기술
1) 미생물
2) 고등생물
4. 유전자 재조합의 방법
1) 형질전환(transformation)
2) 접합(Conjugation)
3) 형질유도(Transduction)
4) 박테리아에서 유전적 재조합의 의미
Ⅲ. 결 론
참고자료
- 본문내용
-
Ⅰ. 서 론
미생물은 어디든지 항상 존재한다. 지구상에 미생물이 존재하지 않는 곳은 없다’고 할 만큼 미생물은 자연계에 널리 분포한다. 건강한 흙 1g 속에는 무려 10억 개 가량의 다양한 미생물이 들어 있다. 이들 미생물은 쓰러진 나무나 낙엽, 마른 풀, 동물의 시체나 배설물 등의 유기물을 능률적으로 탄산가스와 물, 무기물로 분해하는 역할을 한다. 미생물의 작용 덕분에, 흙에는 식물의 생장에 필요한 양분이 생성되고 대기 중에는 식물의 호흡에 필요한 탄산가스의 90%가 만들어진다고 한다. 우리는 흔히 미생물을 좋은 것과 나쁜 것으로 구분하려고 한다. 유산균, 누룩곰팡이 등은 생활에 유용한 미생물이지만 결핵균, 콜레라균, 살모넬라균 등 유해균은 전체 미생물 중 소량에 불과하며 대부분의 미생물은 좋은 것도 나쁜 것도 아닌 중간적인 성질을 갖고 있다. 자연 상태에 우유를 둘 경우 강력한 부패균이 작용하게 되며 나머지 중간자적 성질의 미생물들은 부패균을 따라 부패 작용에 개입하게 된다. 하지만 이 우유에 유용미생물을 넣으면 썩는 대신 발효가 되며 나머지 중간자적 성질의 미생물들 또한 유용한 쪽으로 끌어오는 역할을 한다.
미생물을 연구하는 미생물학은 19세기말에 독립적 발전하였으며, 부크너에 의해 생화학 발전하였고, 20세기초 멘델에 의해 세포학 발전 하였다. 1953년 와트슨과 크릭에 의해 DNA 구조 발표; 분자생물학 시대 열림으로서 재조합기술 등으로 Biotechnology시대로 도래하여 미생물의 영향과 도전하고 있다. 미생물학은 의학, 공중보건, 산업, 식품 같은 응용분야, 미생물생태학, 생리학, 생화학, 유전학과 같은 기초분야에 영향을 미치고 있으며, 현재 질병의 치료, 환경오염 제거, 식량문제의 해결과 같은 중요하고 흥미로운 도전 시도하고 있다. 이 장에서는 미생물이 유전물질을 교환하는 방법에 대해 설명하기로 하자.
- 참고문헌
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김수병. 사람을 위한 과학. 동아시아 (2005)
손종구 外. 유전자변형식품(2003기술산업정보분석). KISTI.(2003)
생명과학, Neil A. Campbell 외 3명, 라이프사이언스, 2004, 4판
박테리아의 분자유전학, Larry Snyder 외 1명, 라이프사이언스, 2003, 2판
박헌국 외 5명, 식품미생물학, 문운당, 2002, 초판
Microbioligy, Lansing M.Rrescott 외 2명, Mcgrwa-Hill , 2003, sixth edition
와타나베 유지. 천춘진 옮김. 유전자 변형식품의 실체. 농민신문사. (2000)
존 험프리스. 홍한별 옮김. 위험한 식탁, 이대로 먹을 것인가?. 르네상스(2004)
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