[기업과 사회]기업혁신-스타벅스의 사례를 중심으로
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- 목차
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1.기업혁신의 정의
2. 기업 혁신의 핵심
3. 스타벅스의 혁신
4. 혁신의 결5. 결론
과
- 본문내용
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기업의 전략, 조직, 문화, 사람들의 의식을 변혁하는 것.
이윤 극대화, 생존을 위해 필요.
저항들이 많기 때문에 계획적으로 시행하기 어려움.
2000년대 이후에는 많은 기업들이 과감한 구조조정과 경영개혁을 통해 기업혁신을 단행.
미국의 커피 산업은 80년대 초반까지 제너럴 푸드와 네슬레 등이 석권.
범용화와 가격 경쟁을 통한 시장 점유율의 경쟁이 벌어짐.
커피는 소비자들에게 저가의 기호 음료로 인식되었으나, 기존의 커피에 식상한 고객들도 있었음.
선도 기업들은 비용 절감을 위해 질을 무시한 값싼 커피 생산에 열중.
커피제품 이외에도 맛을 극대화 할 수 있는 다른 요소들에 대해서 크게 관심을 두지 않았음.
커피 바의 형태로 혁신의 방향을 설정.
→만남과 휴식의 장소
최고급 원두를 사용.
→맛과 향의 고급화 추구.
시럽과 커피원두의 포장판매.
→고객과 더 가까워짐.
대형서점 내 입점 및 슈퍼마켓 판매.
→범용품과 경쟁에서의 약점 보완
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