[미래 상품 계획] 안전한 식품 용기
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- 목차
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1. 제품소개
2. 개발 동기
3. 소비자 분석
4. 기술분석
5. SWOT분석
- 본문내용
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개발동기
- 건강상의 측면
식중독 발생 환자 연간 10,000명 육박
어린이환자가 많은 현실
상한음식을 구분하기 어려움
- 환경적 측면
우리나라 연간 음식물 쓰레기 약 410 만톤.
(8톤 트럭 1,400여대)
전체 생활 쓰레기 발생량 중 음식물 쓰레기의 비율 23%
- 경제적 측면
음식물 쓰레기로 낭비 되는 자원은 연간15조원
음식물의 부패
단백질
모든 생물의 몸을 구성하는 고분자 유기물
수많은 아미노산 (amino acid)의 연결체
→ 아미노산에 함유된 황 물질이
황화수소, 머켑탄 등의 황화합물 가스 형태로 배출
농도 반응 안료
‘ 특정 화합물의 농도에 반응하여 색을 변화’
→ 용기의 뚜껑에 직접 착색하여 제품 생산
음식물의 부패 진행에 따라 발생하는
황화합물의 농도에 따라 용기의 색 결정
→ 사용 후에 복색 가능한 가역형을 사용하여 용기 이용의 장기화
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