[원가관리] OUTBACK(아웃백) 원가 관리 분석

제목 : 아웃백 스테이크 하우스의 성공사례 분석Abstract 우리나라 외식업계 중 패밀리 레스토랑 업계 1위인 아웃백 스테이크하우스에 대해서 조사해보았다. 패밀리 레스토랑의 후발주자로써 1위였던 TGI FRIDAY’S를 따라잡고 1위로 등극하는데에 작용했던 아웃백의 마케팅과 경영전략에 대해서 조사했다. 특히 미국이나 호주 등 외국에서는 그렇게 두각을 드러내지 못하는 아웃백 스테이크하우스가 왜 유독 한국에서만 강세를 보이는가에 대해 나왔던 신

아웃백을 선택하게 되었다. 2. 아웃백 소개1988년 미국 플로리다 템파시에서 태어났으며, 호주의 대자연을 느낄 수 있는 스테이크 전문 레스토랑이다. 호주식 영어로 ‘오지’를 뜻하는 Outback은 캥거루, 부메랑, 코알라 등 호주의 자연을 컨셉으로 한 인테리어와 차별화 된 메뉴를 내세웠으며 한국에는 1997년 처음 설립되었다. 2009년 현재 국내에 100여 개의 매장이 입점해 있다. Ⅱ. 본론1. 아웃백 스테이크하우스 ‘SWOT’분석Strength전 영업점의 독립책

원가족 생일 카드 보내기, 칭찬화법, 출근시간 정문에서 직원 안아주기 등의 스킨쉽 경영과 직원들의 영화 및 콘서트 단체관람, 서비스 골든벨(매니져 시험 대비를 위한 매뉴얼 암기 퀴즈게임)실시 등을 예로 들 수 있다.< 참고자료 >「내부마케팅의 효율성 증대를 위한 전략 모색 」 김효신, 관광학논문「마케팅원론」박경순외 1명, 형설출판사인터뷰 - TGIF 포항점 직원 박동석님.TGIF 포항점 직원 이선희님.아웃백 포항점 점주 이준호님.아웃백 포항

원가 절감이라는 기존의 장점을 최대한 살리고, 그 절감된 비용을 메뉴 개발에 힘씀으로써 소비자들에게 합리적인 레스토랑으로써의 입지를 다지는 방식을 선택했다.이를 통해 애슐리는 세분화된 마케팅전략을 통해, 기존의 가격이 낮은 패밀리레스토랑이라는 일률적인 이미지를 탈피하고, 각 여러 계층의 소비자들 모두의 요구를 충족시켜줄 수 있는 패밀리레스토랑이라는 이미지로 거듭나리라고 기대한다.Ⅹ. 과제를 마치며이번 과제를 하면서

분석과 경쟁전략수립에 만전을 기해야 한다. 그렇다면 여기서는 마케팅이 원가에 어떠한 영향을 미치는지에 대하여 알아보기 위하여 원가와 마케팅에 관하여 살펴보기로 한다.● 본론 ●=1. 가격가격은 시장을 구성하는 여러 요인에 의하여 영향을 받는다. 때문에 기업의 마케팅담담자는 가격을 결정하기 위해서 고객이 가격에 대하여 어떻게 반응하는가를 알아야 한다. 가격과 고객의 구매행동과의 관계를 이해하는데 중