슬로푸드(Slow Food)

슬로푸드의 의의와 선행 과제 1. 슬로푸드(slowfood)란1) 슬로푸드의 정의느린 음식에서는 음식이 곧 생활이고 지역 문화다. 지역 문화가 사라진 마당에, 지역성을 기초로 한 느린 음식은 빠른 음식(fastfood)의 반대말일 뿐 아니라 글로벌 즉석 음식(fastfood)의 정치적 대안이다. 슬로우푸드(slow food)란 패스트푸드(fast food)의 반대를 말한다. 슬로우 푸드란 패스트푸드에 대비한 말로서 천천히 조리되는 음식이란 언어적 의미와 일명 정크 푸드(Junk Food : 쓰레

우리나라의 Slow Food슬로우 푸드 운동은 첫째 사라져 가는 전통 농산물과 요리, 질 좋은 식품을 지키고 둘째 이러한 농산물이나 식품을 생산하는 소규모 생산자를 지키며 셋째 어린이와 소비자에게 식문화에 대한 올바른 교육을 실시하자는 방향으로 전개된다. 슬로푸드운동은 단순히 식품에만 한정되지 않고 운동의 목적이 식문화자연의 다양성을 복원하자는데 있는 만큼 운동의 범위 역시 생활 전반 전반에 걸쳐 이뤄지고 있

슬로푸드(slow food)운동을 들 수 있다. 슬로푸드(slow food)란 말 그대로 빨리 조리되고, 빨리 먹는 패스트 푸드(fast food)에 반대되는 개념으로 패스트푸드로 인해 위협받는 현대인들의 식생활을 다시 되돌아 보자는 운동과 그러한 음식 자체를 일컫는 말이다. 크게는 빠른 속도만을 강조하는 자본주의 문명 자체에 대한 부정적인 반향을 담고 있기도 하다. 슬로푸드 운동은 1986년 이탈리아 북부 피에몬테 주의 브라(Bra)라는 마을에서 시작 되었다고 한다.

Slow Food패스트푸드에 반대해서 나온 말이기도 하며 패스트푸드는 햄버거 등의 가공식품을 의미하기도 하지만, 먹는 것 자체를 즐기지 못하고, 무조건 빨리 먹어서 배만 채우는 식생활 전체를 의미하기도 한다.그 반면 슬로푸드는 이러한 즐기거나 느끼지 못하는 식생활 문화에 반기를 들고 식사 시간을 길게 잡고 좀 더 느리게 맛을 음미하고 즐겁게 음식을 먹을 수 있는 식생활 문화를 만들어가자는 취지로 일어난 운동이다.한마디로

슬로푸드(slow food) 운동, 1990년대 초 느리게 살자는 기치를 내걸고 등장한 슬로비족(slow but better working people), 부르주아의 물질적 실리와 보헤미안의 정신적 풍요를 동시에 추구하는 보보스(bobos) 등도 웰빙의 한 형태이다.그러나 웰빙이라는 용어가 본격적으로 나타나기 시작한 것은 2000년 이후의 일이다. 이전에도 다양한 형태로 육체적정신적 삶의 유기적 조화를 추구하는 움직임이 있기는 했지만, 이러한 움직임이나 삶의 문화가 포괄적 의미로서 웰