미스터피자의 중국진출전략

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2010.06.30 / 2019.12.24
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목차: 1. 미스터 피자 소개

(1) 핵심 가치

(2) 핵심 역량

(3) 중국 진출 배경

2. 중국시장 분석

(1) 중국의 외식 산업 개요

(2) 외식산업 중 패스트푸드의 규모

(4) 소비자 분석과 상관습

3. SWOT 분석

4. STP 분석

5. 4P 분석

6. 중국시장 진출성과

7. 향후 전략 방안

8. 최종 결론

본문내용: 1. 미스터 피자 소개

지난해 12월 350개 매장을 확보 하며 매장 수 1위의 피자업계 리딩브랜드로 도약한 ‘미스터 피자’는 외식업계 전반에 번진 심각한 불황에도 불구하고 2007년 대비 22% 상승한 3천900억 원의 매출을 기록하며 2008년을 성공적으로 마무리했다. 이렇듯 꾸준한 성장세를 이어간 ‘미스터 피자’와 달리 2008년 피자시장은 식자재 가격 상승에 따른 가격인상과 영양정보 공개 및 소비심리 위축으로 인한 외식비율 감소 등의 어려움을 겪으면서 이를 타개하기 위한 보다 차별화되고 공격적인 마케팅이 요구되었던 한 해였다. 2009년에도 외식시장의 불황은 쉽게 나아지지 않을 것으로 보이나 침체된 피자시장 분위기 쇄신 및 피자시장 확대를 위해 피자전문 외식기업들의 보다 활발한 활동들이 필요할 것으로 보인다. ‘미스터 피자’는 2009년을 NO.1 브랜드로 도약하는 원년으로 삼고, 이를 위해 보다 공격적인 브랜드 경영 및 넘버원 마케팅 활동을 펼치며 피자시장에서 NO.1 이미지를 구축하기 위한 노력들을 전개할 예정이다. 또한 2009년까지 중국 내 30호점 오픈, 미국 서부지역 의 3, 4호점 추가 오픈, 베트남 하노이, 호치민 등에 6개 직영점 운영이라는 해외사업 목표를 세우고 이를 달성하기 위한 활동들을 활발히 전개하며 전 세계인의 입맛을 사로잡기 위해 노력할 계획이다. 또한 이탈리안 홈메이드 뷔페 레스토랑인 ‘제시카 키친’과 국내 최초 수제 머핀 전문 브랜드인 ‘마노핀&카페’ 등 2, 3번째 브랜드가 안정적으로 시장에 정착할 수 있는 기반 마련을 위해 총력을 기울이며 2009년까지 제시카 키친의 신규 2개 매장 오픈, 마노핀&카페의 5개 직영점과 5개 가맹점 오픈을 계획 중이다. 한편, 지난 2004년 이후 꾸준히 여성마케팅을 전개해 온 ‘미스터 피자’는 2009년에도 여성들이 선호하는 웰빙&건강 컨셉의 프리미엄 제품의 지속적인 개발과 우먼스 데이, 우먼스 위크 등 기존 여성마케팅 프로그램의 확대 및 신규 여성마케팅 개발로 여성을 위한 대표 기업으로 자리매김하며 2009년까지 380개 매장 4천700억 원의 매출을 목표로 하고 있다.

(1) 핵심 가치
미스터 피자는 “최고의 맛으로 고객 행복”을 추구하는 기업입니다. 라는 기업개요를 표방한다. 이에 대한 Core Value로서 ① Homemade quality (엄마가 가족의 건강을 생각하듯이 정성을 담아 만든다.) ② Service in a Family way (내 집에 방문한 귀한 손님을 대하듯 따뜻하게 서비스한다.) ③ Perfect Cleanliness (빈틈없는 식재/매장관리를 통해 완벽한 청결을 유지한다.) Share Value로서 ① Freshness (오래된 사고와 습관을 버리고 항상 새롭게 생각한다.) ② Smile (항상 미소 짓는 얼굴로 즐겁게 일한다.) ③ Passion (작을 일에도 항상 열정을 다해 일한다.) 을 추구한다.

참고문헌: www.mrpizza.co.kr
www.lgeri.com
www.seri.org
www.thinkfood.co.kr
www.foodbank.co.kr
www.mk.co.kr
www.hankyung.com
www.fnnews.com
마케팅 차갑게 기획하고 뜨겁게 실행하라 - SERI마사모포럼, 랜덤하우스, 2006
여성 마케팅 - 김미경, 위즈덤하우스, 2005
한국 프랜차이즈 기업의 대중국 진출 성공 및 실패요인에 관한 사례 연구 - 김현복, 영남대 대학원, 2005
한국 외식 프랜차이즈 시스템의 중국시장 정착 방안에 관한 연구 - 윤홍근, 조선대 대학원, 2005
중국마케팅 - 김용준, 박영사, 2004
한국형 외식 프랜차이즈 업체의 성공요인 분석 - 박노홍, 고려대 경영대학원, 2003

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