[인류와 식량] 우리는 왜 세 끼를 먹는가

우리에게까지 직접적으로 영향을 미친다. 이 국가들의 휘청거림은 그들과 밀접하게 연관된 독일, 영국 등을 넘어 유럽전체, 나아가 전 세계적으로 치명적인 불황과 경기 침체를 부추기고 있다. 이러한 국제화와 표준화, 다양화과 공존하는 상황에서 우리는 국제경영학도로서, 좁은 시야에서 벗어나 전 세계를 향유하는 글로벌적인 안목으로 모든 것을 배워나가야 할 것이다. 일본 사상, 그 중에서도 도쿠가와 이에야스를 왜 연구해야 할까? 좀 더 구체

끼 식사가 되고 몇 년에 걸쳐 보존될 수 있는 획기적인 전투식량을 개발하게 되는데 이는 다름아닌 지금의 미숫가루라고 전해진다. 물론 6.25전쟁을 배경으로 한 영화 태극기 휘날리며에서도 등장하는 주먹밥 또한 대표적인 한국식 전투식량이다. 만드는데 거의 시간이 걸리지 않고, 밥과 소금만 있으면 만들 수 있는 주먹밥은 임진왜란 당시의 기록에도 등장하는데 우리나라뿐만 아니라 일본과 중국에서도 이용된 전투식량이었다고 알려져 있다. 세계

왜 우리는 무엇(what)에만 집중하는지 알 수가 없다. 우리의 전통식품들은 한결같이 슬로우 푸드인데도 어느새 패스트푸드화 되어 버린 것이 현실이다. 무엇을 먹는가 보다는 어떻게(how) 먹는가에 따라 진정한 웰빙이 이루어지고, 그것이야말로 진정한 슬로우푸드, 엄밀히 따지면 슬 로우푸드컬쳐(문화)로 자리매김 할 수 있는 것이다. Slow Food에서 Slow Eating으로 이미 세계적인 음식으로 자리잡은 와인이나 치즈 등은 모두 발효식품들이고 치즈와 같은 식

식량위기 문제는 심화되었다. 특히, 식품의 경우 소득이 높은 소비자보다는 소득이 낮아 상대적으로 식품과 연관된 소비비중이 높은 소비자들이 식량 가격 폭등에 대해 입는 피해가 더 크기 때문에, 인류의 빈곤문제에도 큰 영향을 미치고 있는 것이 현실이다. 이렇듯 식량문제는 다양한 요인이 상호작용해 우리에게 큰 위험으로 다가오고 있다. 이것은 인간에게 있어 가장 중요한 문제이며, 생존이 달린 문제이기도 하다. 그러면 본론으로 들어가서 세

우리나라 성인이 하루에 섭취하는 평균 영양섭취량 2019㎉를 고려하면, 커피 한 잔이 한 끼 식사 열량보다 더 높다.6. 인류에게 유용한 식량, 그 역할을 바라며.현재 커피를 재배하는 국가는 전 세계적으로 약 70여 개국 이상이며, 직간접적으로 커피산업에 종사하는 사람들의 수만 2500만 명에 달한다. 또한 가격 기준으로 볼 때, 커피는 천연자원 가운데 원유 다음으로 거래 규모가 큰 품목이며 전 세계적으로 한 해 4천억 잔 이상이 소비되고 있다. 하루에