[현대인의식생활] 북한의 술문화

문화와 제품 홍보떡문화 홍보는 떡 소비의 촉진 뿐 아니라 떡에 대한 친근성, 선호도, 떡 문화의 이해 측면에서 반드시 함께 시행되어야 한다. 떡 문화에 대한 이해 없이 떡을 접한다면 이것은 우리문화의 재창조라기보다 단순한 음식의 보급 차원에서 머물 수 있기 때문이다. 떡에 담긴 우리 문화를 체험할 수 있는 행사를 다양하게 개최하는 것이 중요하며 이와 더불어 떡 판매를 위한 홍보에도 힘을 기울여야 한다.(1) 문화 홍보의 확대

문화 계승의 당위성이 아니라 이러한 사명감을 갖고 그 노력을 기울여야 할 때이다. 떡 문화의 발전으로 한국 문화의 위상과 세계 문화의 창조적 발전 가능성이 높아지길 기대에 본다.소비자 식생활의 패턴변화에서 볼 수 있듯이 편의지향, 맛 지향, 건강지향이 중심축을 이루며, 환경 지향과 가치지향, 개인화 지향, 노스탈지아 지향 등의 상품이 부수적인 역할을 하는 바뀌어 감을 확인할 수 있다. 급변하는 국내의 정치, 경제, 사회, 문화, 그리고 기술

문화의 활성화, 이에 주 5일 근무제까지 겹쳐져 생활영역확대에 따른 레저화로 급부상하고 있다. 다섯째, 식사의 외식화 현상에 따른 다양한 업종 및 업태가 출현하고 소비자행동의 다변화가 요구되고 있고, 욕구충동의 다양화 형태, 레저화 기회의 확대 등으로 과소비 풍토를 지향하는 현상이 나타난다. 여섯째, 서양식 음식의 침투에 따른 해외 유명브랜드가 확산되면서 합작이나 제휴형태로의 기술도입, 선진경영 노하우(Know-How)의 침투, 식생활 서

김순동 외 4명(2012), 현대인과 건강식품, 학문사 나정기(2008), 외식산업의 이해, 서울:백산출판사, 2008. 백은희(2004), 몸을 살리는 건강식품, 가림출판사 맹영선허태련(2005), 식품과 건강, 유한 문화사 이원종(2004), 위기의 식탁을 구하는 거친 음식, 랜덤하우스중앙 정종호(2011), 꼭꼭 씹어먹는 영양 이야기, 종문화사 최혜미(2012), 21세기 영양과 건강 이야기 하지민(2007), 21세기 영양과 건강 이야기, 이화여자대학교 임상보건과학 대학원 석사논 문

위논문. 김관우 외 2명(2007), 고급 영양학, 도서출판효일 김순동 외 4명(2012), 현대인과 건강식품, 학문사 백은희(2004), 몸을 살리는 건강식품, 가림출판사 맹영선허태련(2005), 식품과 건강, 유한 문화사 이원종(2004), 위기의 식탁을 구하는 거친 음식, 랜덤하우스중앙 정종호(2011), 꼭꼭 씹어먹는 영양 이야기, 종문화사 최혜미(2012), 21세기 영양과 건강 이야기 하지민(2007), 21세기 영양과 건강 이야기, 이화여자대학교 임상보건과학 대학원 석사논 문