커피전문점(매출상승)

매출도 18% 늘었고 순익은 90% 성장하는 등 질적인 성장도 이룩했다.여기에서 다른 회사들은 여러번 들어보았으나, ‘일개 커피 전문 체인점인 스타벅스가 이 정도의 브랜드 파워를 지니고 있을까?‘ 라는 의구심이 들었다. 조사를 하게 되면서 스타벅스란 기업은 우리가 전에 알고있었던, 커피 전문점의 개념을 완전히 바꾸어 놓은 기업이다. 스타벅스가 들어오기 전에는 우리나라의 커피문화를 보면 60-70년대 다방, 80-90년대 커피숍, 그리고 단순한 자판

매출액(억원)회사명브랜드명2004년 주요 커피 전문점 매출액 및 점포수경쟁사 분석스타벅스세계  국내 커피전문점 1위- 매출, 점유율, 인지도 1위한국 커피문화의 선두주자전국 124개의 매장에서 연 800억원의 매출 -2004년스타벅스식 브랜드 마케팅 파스구찌2003년 커피 시장에 진출1년간 230%의 성장 엔터테인먼트와 결합한 마케팅 통해 매출 증대와 인지도 상승 14개의 매장에서 연 128억원의 매출-2004년 깔끔하고 세련된 매장 분위기자사 분

커피 전문점의 양적 팽창 ( 기준 2,000개점 )스타벅스 등의 전문 커피숍의 매출신장 ( 스타벅스 1,700억원 )맥도널드 등의 패스트푸드점에서의 원두커피 매출비중 상승에스프레소 머신 판매 증가 (이태리산 자동커피머신 (가정, 오피스용) 15,000 여대)커피전문점 분석매장점유율구분 매장명 회사명 매장수 외국계브랜드 스타벅스 스타벅스코리아 194 커피빈 커피빈코리아 77 카페 네스카페 대한제당 75 엔제리너스 롯데리아 37 파스쿠찌 SPC

커피전문점 시장 변화 추이국내 커피전문점 점포 수(단위:개,2009년 4월말 기준)1999년 스타벅스 진출 이후 200년대 중반까지 해외 브랜드 점유율 압도적경기 침체 장기화 → 토종 브랜드 들의 저가 커피 판매 → 점유율 상승( 스타벅스, 커피빈의 매출 연 평균 상승률 : 약 10%할리스, 엔젤리너스 등 매출 연 평균 상승률 : 약 50%그 밖의 신규 커피전문점 점유율 상승 중: 카페베네(사이더스HQ 운영) 사업 시작 1년 만에 매장 수 50개 돌파IntroductionCase Study

매출액을 비교해보면 동종 경쟁업체에 비해서 많이 떨어지고 있으며, 소비자 선호 면에서도 점차 외면을 받고 있다. 더 이상 단순히 대규모 점포망으로만은 살아남을 수 없는 상황이 펼쳐지고 있다. 또한 웰빙 문화가 확산되면서 패스트푸드 전체 업계전체가 휘청거리고 있는 상황이고, 버거킹, 맥도날드 를 비롯한 동종 업계간의 경쟁은 날로 치열해지고 있다. 뿐만 아니라 스타벅스와 같은 커피전문점과 패밀리 레스토랑의 인기 상승으로 패스트푸드