(급식경영4B)결식아동 급식사업의 실태조사하고 장단점서술하시오go
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(급식경영4B)결식아동 급식사업의 실태조사하고 장단점서술하시오go
지난 수년간 방학 중 결식아동 급식이 이슈가 되어 왔다. 이러한 방학 중 결식아동 급식사업(지역아동센터 등에서의 급식, 도시락 배달, 음식점 식권지급, 식재료지급 및 상품권지급 등) 의 실태를 조사하고 이 방법의 장단점을 서술하시오.
가정(식품영양학)급식경영4B형
위 자료 요약정리 잘되어 있으니
잘 참고하시어 학업에 나날이
발전이 있기를 기원합니다 ^^
- 목차
-
Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 본 론
1. 결식아동의 이해
1) 결식아동의 의미
2) 결식 아동의 발생원인
2. 결식아동 급식의 실태와 문제점
1) 급식 지원대상자 선정 현황 및 문제점
2) 급식지원 현황 및 문제점
(1) 지원방법과 지원예산
3) 결식아동 급식 지원체계의 현황과 문제점
4) 급식에 대한 시각의 문제와 급식 프로그램의 미흡
3. 결식아동 급식사업의 장단점
1) 지역아동센터 등 급식소에 의한 급식지원의 장단점
(1) 지역아동센터 등 급식소에 의한 급식지원의 장점
가) 아동에게 필요한 가장 적절한 급식이 가능하다.
나) 영양교육과 고른 영양섭취를 가능케 한다.
다) 소규모로 이루어지기 때문에 식중독 등 사고의 위험을 줄일 수 있다.
라) 급식 외에 심리, 정서적인 안정 등 여타의 문제를 해결할 수 있다.
바) 낙인 감을 해소하면서 급식을 지원할 수 있다.
(2) 지역아동센터 등 급식소에 의한 급식지원의 단점
가) 운영의 영세성이 문제다.
나) 전국을 커버할 수 없다는 점이다.
2) 도시락배달의 장단점
(1) 도시락배달의 장점
(3) 도시락배달의 단점
3) 음식점 식권지원의 장단점
(1) 음식점 식권지원의 장점
(2) 음식점 식권지원의 단점
가) 식품권이나 주부식류 지원은 급식지원이 아니다.
나) 식품권이나 주부식류 지원은 결식문제를 해결할 수 없다.
다) 식품권이나 주부식류 지원은 실제 급식이 제공되는지 확인할 수 없는 정책이다.
4) 식재료지급 및 상품권지급의 장단점
(1) 식재료지급 및 상품권지급의 장점
(2) 식재료지급 및 상품권지급의 단점
4. 결식아동 급식지원 개선방안
1) 결식아동에 대한 개념정리와 정확한 실태조사가 필요하다.
2) 현실 진단을 바탕으로 한 아동급식지원 종합계획 수립이 필요하다.
3) 동 종합계획을 원활히 수립․시행하기 위해서는 법적 근거를 마련함이 필요하다.
4) 민관 합동의 “어려운 이웃 손잡기” 캠페인 등이 필요하다.
5) 급식예산의 현실화가 필요하다.
6) 효율적인 아동급식 전달체계의 구축이 필요하다
7) 급식 프로그램의 양적, 질적 제고
5. 빈곤ㆍ결식아동 없애기 위한 정부의 대책제안
1) 빈곤ㆍ결식아동의 발굴
2) 급식서비스의 제공
3) 가족에 대한 동시지원
4) 기존 인프라의 활용
5) 충분한 예산확보
6. 결식아동의 급식문제해결을 위한 나의 제언
Ⅲ. 결 론
<참고문헌>
- 본문내용
-
Ⅰ. 서 론
모든 아동은 성장과 발달에 필요한 영양을 섭취할 수 있도록 양질의 식사를 공급받을 수 있는 권리를 갖고 있다. 그러나 우리 주변에는 아직 제 때 식사를 하지 못하는 세칭 결식아동들이 상당수 있다. 우리나라에서 결식아동 지원에 대한 공공과 민간의 전체적인 논의가 함께 본격적으로 이루어진 것은 1997년 12월 외환위기에 의한 IMF 사태 이후라 할 수 있다. 1998년을 거쳐 1999년에 민간단체의 노력과 호소, 이에 대한 여론 보도 등을 통하여 많이 확산되었고, 이와 관련된 교육부와 보건복지부의 관심을 촉구하였던 것이다. 그러나 결식아동에 대한 정부의 구체적인 지원사업의 역사는 학생 중식 지원사업에서 찾을 수 있다. 즉 이 사업은 가정형편이 어려워 도시락을 지참하지 못하는 학생들에게 중식을 무료로 지원하는 것으로, 1989년부터 시작되었다. 가정형편이 어려워 도시락을 가져오지 못해 점심시간에 운동장에 나가 놀거나 수돗물로 배를 채우는 장면이 언론에 보도되어 결식학생 문제가 표면화되고, 정부 차원의 지원 대책으로 학생들에 대한 중식지원 사업이 시작된 이래 결식아동에 대한 사회적 관심이 확대되었다. 지금까지 우리는 결식아동들의 문제를 대할 때마다 늘 배고픔을 우선 해결해야 한다고 생각했다. 하지만 그와 동시에 교육을 학고 프로그램과 의료지원을 통해 기본 생계에 대한 안정 뿐만 아니라 교육, 정서적 안정, 가족기능의 회복 등에 대해 통합적이고 효과적인 방법들을 찾아야 할 것이다. 이 장에서는 지난 수년간 방학 중 결식아동 급식이 이슈가 되어 왔다. 이러한 방학 중 결식아동 급식사업(지역아동센터 등에서의 급식, 도시락 배달, 음식점 식권지급, 식재료지급 및 상품권지급 등) 의 실태를 조사하고 이 방법의 장단점을 서술하기로 하자.
- 참고문헌
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공계순 외, 아동 복지론, 2004, 학지사
박정란 외, 아동 복지론, 2004, 양서원
신영재, 2004, 교육인적 자원부 학교체육보건급식과장
허남순 외, 빈곤 아동과 삶의 질, 2005, 학지사.
이혜원. 2006. "결식아동문제의 현황과 과제", 월간복지동향. 제6호. 참여연대 사회복지위원회.
정경배, 김미숙. 2005. "경제위기에 따른 취약계층의 현황과 정책방향". IMF 경제위기에 따른 사회적 취약계층을 위한 복지정책방향 세미나. 99-01 한국보건사회연구원 세미나 자료집.
정익중․김기원․강명순(2005), ‘빈곤․결식아동 제대로 보기’, 『빈곤결식아동 권리포럼 자료집』, pp.11～33, 빈곤아동 결식아동이 한 명도 없는 나라 만들기 운동본부.
조흥식․변재관․김경혜(2000), [연구학생 중식지원사업 관리 및 평가모델 개발], 교육부 보고서.
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