[사업계획서] 막걸리

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목차
1.사업동기
2.사업목표 및 전략
3.입지선정 및 상권 분석
4.주력메뉴
5.차별화 전략
6.마케팅 전략
7.재무계획
본문내용
*시장현황*

-롤 모델로 [취연]을 선정하고 사업에 참고하기로 결정

-상대적으로 초기 진입장벽이 낮음


*사업목표 및 전략*

새로운 칵테일 막걸리 구비
테마가 있는 구성
시간대별 운영
다양한 이벤트 및 VIP 제도
새로운 퓨전 안주

*시간대별 운영*

영업시간: am 10:00~ am 6:00
점심시간 때 간단한 식사가 가능한 밥집으로 변신(11:00~14:00)
이후 18:00~ 마감(am 6:00) 때 까지 퓨전 칵테일 막걸리점으로 본업 개시
점포 회전율을 높여서 이윤극대화를 추구

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