러시아의 음식문화
- 등록일 / 수정일
- 페이지 / 형식
- 자료평가
- 구매가격
- 2010.01.27 / 2019.12.24
- 30페이지 / ppt (파워포인트 2003)
- 2건 (구매금액의 3%지급)
- 1,400원
최대 20페이지까지 미리보기 서비스를 제공합니다.
자료평가하면 구매금액의 3%지급!
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
- 목차
-
Ⅰ. 러시아 소개
Ⅱ. 러시아의 음식문화
고대 러시아
기독교 수용의 영향
몽골 지배기
표트르 대제의 개혁 이후
사회주의 혁명 이후
1990년대 이후
Ⅲ. 러시아의 대표음식
Ⅳ. 기독교와 러시아의 금기음식
Ⅴ. 러시안 테이블 매너
Ⅵ. 러시아 음식점 방문기
- 본문내용
-
정식명칭 : 러시아 연방(Russian Federation)
수도 : 모스크바(Moskva)
언어 : 러시아어
종교 : 러시아정교(15~20%)
이슬람교(10~15%)
면적 : 1707만 5200㎢
인구 : 약 1억 4070만 명 (’08 기준)
기원 : 12세기 모스크바공국이 기원.
1917년 러시아혁명이 일어날 때까지 대제국을 이루다 1924년 러시아 소비에트 사회주의 연방공화국으로 거듭남.
1990년 고르바초프의 냉전종식 정책으로 각 공화국들에 민족주의 분규가 일어나면서 1991년 12월 31일 소련이 해체, 독립국가가 되었다.
기후환경적 조건
‘한랭하고 일조량이 적으며 토양이 척박함’
▷ 식재료가 풍부하지 않고 음식문화가 발달하지 못함
2. 러시아인의 식문화
'굳이 조화를 따지지 않고 함께 먹어도 뱃속에서는 모두 뒤섞인다'
▷식탁 위에 고기요리와 생선요리가 함께 올라가거나 디저트와 전채요리가 동시에 올라가는 등 푸드매칭에 대한 조예가 깊지 않는 식문화-> 러시안 서비스 유래
1. 고대 러시아
:기후와 토양의 문제로 식재료 및 음식의 종류 자체가 간소하고 질박함
1. 빵과 소금
:손님을 극진히 환영한다는 의미로 이러한 전통은 현대에도 이어져 공식적인
행사에서 귀빈을 대접할 때 차려짐
2 . 까샤
: 곡물에 우유, 설탕, 소금 등을 넣고 끓인 메밀 죽으로 최소한의 재료로 최대한
양을 불릴 수 있는 음식이어서 농민들의 주식이 됨
자료평가
- ppt효과는 상당히 좋았지만, 내용은 많이 부실한 것 같아요
- aludf***
(2012.10.28 23:07:08)
- Good zzzzzzzzzzzzzzz
- wlsx***
(2012.05.02 19:04:17)
오늘 본 자료
더보기
최근 판매 자료
- 00여대 만점받은 현장실습일지 요양원 사회복지사 현장 실습일지 A++
- 현재 우리 사회의 가장 큰 정신건강 문제는 무엇이라고 생각하는지 이유와 개입 방안에 대하여 현황 자료 및 논리적 근거를 제시하여 작성하시오.
- Skinner의 조작적 조건화설에 대해 서술하시오
- 8가지 패션 美의식(패션감성이미지)을 만들어보시오
- 개별화교육계획의 주요내용(정의, 기능, 개발 시기, 내용 등)에 대해 서술한 후, 개별화교육계획서를 작성하시오
- 정신 역동 이론에 근거한 자기 분석
- 폐 의약품에 의한 환경오염
- 보육교사에게 요구되는 지식에는 무엇이 있는지 서술하고, 이를 바탕으로 보육교사로서 자신의 지식을 진단하시오
- 무상급식의 사회적 기회비용은 무엇인지 서술하시오
- 체계론적 관점의 가족기능 기술하고, Olson의 가족기능의 하위요소 3가지 설명과 더욱 건강한 가족이 되기 위한 실천계획
저작권 관련 사항 정보 및 게시물 내용의 진실성에 대하여 레포트샵은 보증하지 아니하며, 해당 정보 및 게시물의 저작권과 기타 법적 책임은 자료 등록자에게 있습니다. 위 정보 및 게시물 내용의 불법적 이용, 무단 전재·배포는 금지됩니다. 저작권침해, 명예훼손 등 분쟁요소 발견시 고객센터에 신고해 주시기 바랍니다.