[식품공학과] 패스트푸두와 슬로우푸드 비교분석00

패스트푸드 간의칼로리 비교하여 다이어트에 좋은 식품으로 홍보. 본론5. 서비스전략서비스 교육서비스 제도*체계적인 CS교육*  회사의 목표와 정책, 서비스 에티켓, 메뉴, 식사 단계에 따른 고객 응대 요령, 상황에 따른 고객 응대 등에 대한 체계적인 서비스 교육 실시. ▶‘서비스 리더십’ 프로그램. =고객 성향에 따른 차별화된 서비스 제공.*심플한 정장 스타일의 단정한 분위기의 ‘분석형’ 고객은 스스로 메뉴를 정하고 싶은 경우가 대부

분석에 대한 집중적인 연구를 통해 맥도날드가 어떻게 패스트 푸드업계 에서 선두주자가 될 수 있었는지 알아볼수 있을 뿐 아니라, 이는 새로운 시대 개척에 새로운 지표가 될 것이라고 생각합니다. 맥도날드와 같은 초일류 기업에 관하여 분석함으로써 많은 배움을 얻기를 바랍니다. 1. 맥도날드란? 1>. 기업이념① 세계 어디서나 똑같은 만족으로 전해지는 맥도날드 - 세계 어디서나 똑같이 경험할 수 있는 맥도날드만의 가치입니다.- ② 창업자인

000 pp.3경제 소득의 증가와 여성의 사회 진출 가속화, 노동시간의 감소와 레저 문화의 발달, 주방기기의 현대화와 식품가공기술의 발달, 대기업의 외식 시장 진출과 패스트푸드 산업의 성숙, 가정개념의 변화와 건강식 욕구 증대, 전통 음식의 상품화 추구와 소비자의 가치관의 변화와 최근 주 5일제 실시에 이르기까지 사회․경제․문화․과학․기술 등 복합적인 요인에 의해 외식 산업은 지속적으로 성숙해 온 것이다.특히 IMF때부터 지금까지 어려운

패스트푸드 레스토랑 ‘맥도날드’에서 유래했다. 1999년 기준으로 맥도날드의 전 세계 매출은 380억 달러에 이르는 거대기업으로 성장하였으며, 외형적 성장뿐 아니라 포춘지에 의해 사회적 책임을 다하는 기업에 1위로 선정되는 영예를 누리기도 하였다.3) 맥도날드 연혁1955년 1호점 오픈1960년 200번째 매장 오픈1963년 10억 개째 햄버거 판매1967년 미국 외의 지역으로 첫 진출1984년 500억번째 햄버거 판매1988년 한국 1호점 오픈, 버지니아주 10,000번째

슬로우 푸드를 선호한다. 동시에 요가, 휘트니스, 아로마 테라피, 자연요법 등을 통해 몸과 마음의 건강을 추구한다. 이런 웰빙 현상이 가장 뚜렷하게 나타나고 있는 부분은 바로 음식 문화이다. 몸에 좋은 것을 사먹고자 하는 욕구의 증가로 채식 레스토랑, 생과일 아이스크림점, 유기농 식품점 등이 급속도로 증가하였고, 원래 환자식이던 생식이 아침 대용식으로 등장하고 있으며, 심지어는 웰빙의 슬로우 푸드가 거부하는 패스트푸드점에서도 웰빙