[서비스마케팅] 할리스 커피(HOLLYS COFFEE) 사례

커피전문점에 대한 매출은 매년 증가하고 있는 추세를 보이고 있고, 또 앞으로의 커피전문점의 매출과 그 시장 규모는 더욱 커질 것으로 전망하고 있다. 현재 스타벅스, 커피빈, 할리스, 엔제리너스 등 상위 4개 커피전문점의 매출액은 약 5000억 원에 이른다. 이들의 주요 성장 요인은 고객은 커피뿐 아니라 이미지를 소비하기 때문이다. 사람들은 카페에서 커피는 물론, 분위기나 인테리어, 장소를 제공하는 서비스, 커피 브랜드까지 소비하는 것이다.

커피 선언■ 새로운 개념의 커피숍 문화 도입5■ 기업 목표세계 최고의 커피를 공급하는 회사 스타벅스■ 기업 이념 - 고가의 최상품질의 커피를 제공 - 고품격 서비스 & 고객친화력 전략 - 인간의 감성과 공동체의식을 갖게 하는 분위기 제공 About 스타벅스 스타벅스 http://www.istarbucks.co.kr/67About 스타벅스스타벅스스타벅스의 사명은고객에게 최상의 커피를 제공하는 것이다.고객에게 최고의 coffee experience를제공하는 것이다. co

할리스커피-페루 2개, 필리핀3개, 중국 2개 매장을 운영현재 가장 많은 총15개국 진출- 2017년까지 총 700여 개 이상의 해외 매장 오픈을 목표커피 공정무역 커피 공정무역 이란-아프리카, 아시아, 남미 등 가난한 국가에서 재배되는 커피를 공정한 가격에 구입해 유통하는 커피커피 생산 농가와 직거래2002년 ‘아름다운 가게’가 첫 공정무역 사례- 아름다운가게 첫 공정무역 제품- 생산지: 네팔-고소함 , 흙 내음-카페인 함량이 적다-12EA 5.000원 

커피 코리아의 설립 2가. 신세계 2나. Starbucks Coffee Company 3다. 한국의 커피 산업 3라. 스타벅스 커피 1호점의 탄생 32. 비즈니스 모델의 개발 6가. 2호점의 개점 6나. 스타벅스의 초기 사업 모델 개발 63. 위기와 변화 9가. 악재의 연속 9나. 연간 사업 계획 9다. 인력관리 10라. 경영진 교체와 조직 변화 104. 현재의 스타벅스 커피 코리아 12가. 스타벅스 커피 코리아 현황 12나. 스타벅스 커피 코리아의 경쟁 기업 121) Coffee Bean & Tea Leaf Korea 132) 할리스커

커피문화의 상품화 및 다양화 / ② 고가정책의 고수로 인한 브랜드 이미지 구축③ 구전 마케팅을 통한 간접광고 / ④ 감성마케팅을 통한 편안한 공간의 제공⑤ 철저한 입지선정 / ⑥ 지역의 특성에 맞게 변화하는 지역화 전략(2) 커피빈 코리아의 성공요인① 차별화된 커피의 맛 / ② 다양한 허브티③ 커피빈의 차별화된 서비스와 프로모션 / ④ 연예인을 이용한 마케팅 전략(3) 기타 커피 전문점의 성공요인① 할리스 / ② 로즈버드4. 결론