[식품영양] 한국음식의 세계화전략

한국 전통식품의 세계화 이슈에 대한 분석과 SWOT분석목 차Ⅰ. 서 론1. 세계 속의 한식가. 한식이란 무엇인가2. 한국의 음식, 식문화가 세계화가 되어야 하는 이유가. 영양, 문화적인 측면 나. 한국 식품으로 국가 이미지 제고 Ⅱ. 본 론1. 한국음식의 세계화 방안가. 주요 전통음식의 SWOT 분석 나. 입맛과 기호조사 다. 현지화와 퓨전화 라. 전통식품 품질 인증제 2. 한국음식의 상품화 세계화 사례 3. 해외 음식의 세계화 사례 Ⅲ. 결 론1. 해외 한

음식문화 활성홍보전략: ‣ 세계5대 식품중 하나‣ 건강 기능성 식품 (비만, 각종 성인병 예방에 효능)‣ 복합 발효식품 (동물성, 식물성의 복합식품)‣ 한국여행을 계획하는 독일인에게 인터넷, 여행사등을 통해 설명‣ 더불어 한국의 민속문화와 역사도 알림‣ 한국관광공사 홈페이지 및 주요 여행사 홈페이지에 홍보‣ 대사관 홈페이지에 몇 달 전부터 홍보‣ 인천공항에 팜플렛 및 광고물 설치7. 차별화‣ 김치 담그기‣ 한복 입기‣ 100인분

영양을 더하는 김치를 크게 주목하고 있는 등 서구사회의 관심 또한 무시 못할 것으로 알려지고 있다. 게다가 농촌생활연구소에서 조사한 결과에 따르면 김치는 장류나 한과류 등 다른 식품군을 제치고 상품화 가능성, 경제성, 과학성 등에서 모두 1위를 차지하는 등 김치의 우수성과 세계화 가능성은 이미 검증되어 있다고 할 수 있다.2) 왜 종가집 김치인가?이와 같이 한국인의 대표적인 음식이며 한국 음식 세계화의 선두주자라고 할 수 있는 김치시

식품을 과잉 섭취했을 때 혈액의 산성화로 일어나는 산중독증을 예방해주는 좋은알칼리성 식품 공급원이다.② 발효식품에 숨은 長壽 비밀을 담은 안내 책자 제공 및 홈페이지 기재타임지 2003년 7월21일자 표지. 아시아인들의 장수에 대한 기사를 특집으로 다루었다.그런데 한국이 세계에서 제일 빠른 속도로 고령화 사회에 진입한다는 것은 그만큼 장수하는 사람이 많다는것을 뜻한다. 그렇다면 한국인들이 왜 세계에서 가장 빠를 정도로 고령화사

세계화를 위한 개선방안9결론10참고자료1. 서론국내 식품산업은 국가 경제에서 차지하는 중요성이 크고, 한식 세계화를 통해 해외시장 진출 확대 가능성이 높다. 2007년, 국내 식품시장 규모는 109조원으로 전체 GDP의 11.2%차지, 고용은 224만명으로 전체 취업자의 9.5%였다.한국의 국제적 위상이 높아지면서 일본, 중국, 미국 등 국가들을 중심으로 한식의 인기가 높아지고 있다. 한식은 맛과 영양가 면에서 일식이나 이태리음식 등에 결코 뒤지지 않음에