[중소기업론, 사업계획서] 아기카페 사업계획서
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- 목차
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사업개념
Ⅰ. 개요
1. 사업의 목적
2. 사업의 기대효과
3. 사업계획서의 개요
Ⅱ. 외부환경 분석 및 시장전망
1. 일반 환경 분석
2. 제품시장125 현황
3. 경쟁업체 현황
4. 사업아이템
5. 시장전망
Ⅲ. SWOT분석
Ⅳ. 사업추진계획
1. 사업의 방향 및 전개방안
2. 초기 점포입지
3. 조직 인원계획
4. Marketing Strategy
1) STP 도출
2) Place Strategy
3) Promotion Strategy
Ⅴ. 자금조달 및 차입금상환계획
1. 추정 소요자금
2. 자금조달계획
3. 담보제공계획
Ⅵ. 추정재무제표 수립
1. 추정 대차대조표
2. 추정 손익계산서
3. 부속 명세서
1) 제조원가명세서
2) 판매 및 일반관리비 명세서
3) 인건비명세서
4) 감가상각비명세서
- 본문내용
-
사업개념
스타벅스 등 대형 커피전문점이 벤처 붐과 함께 급속히 유입되고, 외국계 커피전문점의 성공에 발맞춰 수많은 독자적인 커피전문점들이 생겨난 게 90년대 트렌드였다면, 2000년대의 카페는 요식업체라기보다는 복합적인 문화공간의 하나로 진화하고 있다. 불황으로 소비자들의 지갑이 닫히면서 카페들도 차만 팔아서는 돈을 벌기 힘들어 졌기 때문이다. 북 카페, 장난감 카페, 애견카페, 사주카페 등 각종 복합카페가 등장하면서 단편적이고 아날로그적인 과거의 카페는 사라져 가고 있다.
기존 카페시장은 성숙 시장으로서, 시장의 경쟁정도가 높은 편이다. 스타벅스와 같은 외국계 커피전문점이 카페시장을 장악하고 있는 시점에서 스타벅스의 시장을 빼앗는 것이 아니라 스타벅스와 차별화를 통해 확고하고 다양한 문화공간으로서의 이미지를 굳히는 것이 필요하다. 또한 현재 카페시장에서 복합카페의 수는 극히 소수이고, 소비자들도 차별화된 컨셉의 카페를 찾고 있기 때문에 이러한 복합카페의 창업은 충분히 경쟁력을 갖추고 있다.
위에서 살펴본 바와 같이 커피전문점은 포화상태에 이를 정도로 많은 점포가 존재하고 있다. 때문에 요즘의 커피전문점은 다른 아이템과의 접목을 통해 변형을 시도해야 한다. 옆집과 차별화되는 전략을 마련하고 있는 것이다. 예를 들어 허브와 에스프레소 커피를 접목 시킨다던지, 피자와 생과일, 아이스크림 복합점등 점포의 복합화 현상이 요즘 추세이다
이런 점들을 살피고 새롭게 제시하는 것이 기존의 커피 전문점과 탁아 서비스를 접목시킨 아기까페이다. 이는 현재 영업하고 있는 흔한 여러 테이크 아웃 커피전문점 아이템에서 한 단계 더 나아가 다시 새로운 것을 찾는 시대의 흐름에 맞춰 성인들을 위한 공간과 아기들을 위한 공간이 한자리에 질 수 있는 복합 점포의 시너지 효과를 창출하는 사업이 될 것이다.
Ⅰ. 개요
1. 사업의 목적
위에서 본 바와 같이 현재 소비자들의 소비 추세를 따라 거대한 소비 시장을 펼치고 있는 테이크 아웃 커피 전문점에 파고들어 21세기 복합적이고 이색적인 아기 까페로서, 단순한 메뉴의 확장이 아닌 공간의 확장개념으로 접근하는 것이 이 사업의 가장 큰 개념이라고 할 수 있다.
현재 식 문화의 변화는 국제화, 가공 식품화, 레저화, 외식화 등의 경향이라고 볼 수 있고 그 요인은 외식 기회의 확대와 소비자 욕구의 다양화, 소득 증대와 생활수준의 향상, 소비의식, 행동 등 소비내용의 변화 등 식품 및 식생활을 둘러싸고 있는 여러 형태들의 변화를 꼽을 수 있다. 이러한 식 문화의 변화에 더불어 현재 까페 시장들은 소비자의 니즈를 최대한 충족시킬 수 있는 형태로 발전해 가고 있다.
이러한 환경에서 아기까페라는 소재는 소비자 욕구의 다양화와 생활수준의 향상, 더 나은 여가생활을 즐기고자 하는 여러 욕구들에 대해 20대 후반~30대 여성 소비자들을 만족 시킬 수 있을 것이다. 더불어 아기까페는 아이를 가진 주부, 예비 엄마들의 만남의 장이 되어 육아에 필요한 많은 정보를 공유하고 아이 때문에 외출을 삼가게 되는 주부들의 욕구를 충족시킬 수 있는 좋은 기회가 될 것이다.
2. 사업의 기대효과
사업을 시작한 초기에는 창업자의 경제적인 이익 이외에는 크게 기대할 수 없을 것이다. 이것은20중∙후반에서~30대 여성만을 위한 공간일 뿐만 아니라 출산률 저하로 인해 무자녀 가정도 증가하고 있기 때문이다. 하지만 후에는 주부들이 드나들기 쉬운 아파트나 주택단지 등에 입점하여 접근성을 높이고 아이 때문에 외출에 대한 부담감을 느낀 주부들에게 필요한 공간이 될 것이다.
부부에게는 아늑한 공간 제공으로 둘만의 데이트와 쇼핑 기회를 마련해 줄 수 있고 아기에게는 저렴한 가격으로 맛있는 간식 등을 먹으며 다양하고 재미있는 놀이기구를 이용할 수 있다. 아기와 엄마의 공간이 합쳐진 아기까페는 엄마에게는 개인적인 시간을 여유롭게 즐길 수 있고 아기에게는 집에서 할 수 없었던 새로운 경험, 자극을 통해 아이의 정서발달과 지능발달에도 도움을 줄 수 있다. 더불어 까페에 온 다른 아이들과 어울리면서 아이의 사회성을 제고시킬 수 있을 것이다. 단순히 엄마와 아기에게 장소만을 제공해 주는 것이 아니라 관련 전문 자격증을 취득한 인력을 수급하여 아기를 돌봄에 있어서도 체계적이고 전문적으로 서비스를 제공해 줄 것이며 이는 저렴한 가격으로 소비자의 비용부담을 줄여줄 것이다.
3. 사업계획서의 개요
이 사업계획서에는 크게 외부환경 분석 및 시장전망, 사업추진계획, 마케팅 전략을 제시할 것이다.
먼저 외부환경 분석 및 시장전망에서는 외부의 거시적인 일반 환경이나, 제품시장의 현황을 분석하고 자사의 여러 요인들을 분석 한 후 사업시작 시에 장래의 시장 전망을 내려다 볼 것이다. 여기에서 경쟁상대인 다른 점포들의 흐름을 조사하고 이에 맞서 본 사업의 중점과 주변의 기회들을 제대로 파악하여 사업의 개시 후의 전망을 해보았다.
다음으로 사업추진계획에서는 사업의 방향과 초기의 점포입지, 조직원들의 계획 같은 여러 전략들을 좀 더 구체적으로 살펴 보았다.
다음 장 마케팅 전략에서는 사업에 관해 도움이 되는 여러 전략을 분석해 보았다.
Ⅱ. 외부환경 분석 및 시장전망
1. 일반 환경 분석
1) 세계 경제 전망
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