[단백질] 단백질의 중요성, 단백질의 분류, 단백질의 구성요소, 단백질의 기능, 단백질의 분해효소, 단백질의 대사과정, 단백질의 흡수, 단백질의 결핍증 분석

단백질의 분류1) 완전 단백질과 불완전 단백질2) 단순 단백질과 복합 단백질(4) 단백질의 기능1) 호르몬, 효소와 항체의 형성2) 체액의 균형3) 산 염기의 균형4) 영양소의 운반 2. 탄수화물(1) 탄수화물의 개념(2) 다당류의 성질(3) 단당류와 다당류의 관계(4) 탄수화물의 기능1) 생물의 에너지원2) 생물의 구성물질3) 세포 표층의 식별과 관련한 표지의 역할3. 지방(1) 지방의 개념(2) 지방의 분류1) 단순지방질2) 복합지방질(3) 지방의 소화와 흡수

대사-비타민 C는 tyrosine의 산화, 부신 steroid의 작용 등에 관여하며, 특히 티로신 대사과정의 중간대사산물인 p-hydroxy phenyl pyruvate 산화를 촉진시키는 p-hydroxy phenyl pyruvic oxidase 라는 효소 합성에 요구되기 때문에 만일 비타민 C의 결핍시에는 이 효소의 활성이 저하됨과 동시에 뇨중으로 p-hydroxy phenyl pyruvate가 배설된다.․ 무기질의 흡수 증진-비타민 C는 무기질 중 특히 칼슘과 철의 흡수율을 증진시킨다. 칼슘은 비타민 C 및 유당 등에 의하여 쉽게 이온화되

단백질 동화 작용-단백질은 모든 세포구조의 기본 요소(효소, 호르몬, 항체 및 응고인자의 기본요소)-각 세포핵 내에 위치하는 유전자 번호에 의해서 아미노산은 독특한 형태의 단백질로 배열.-필수아미노산 : 신체에서 만들어질 수 없으므로 음식으로 섭취.-비필수아미노산 : transamination이라 불리는 과정을 통해 체세포에 합성.-단백질의 합성은 적절한 필수아미노산과 비필수아미노산이 세포 내에 있을 때 일어난다.2. 흡수상태와 공복상태휴식시

단백질과 포화지방을 많이 섭취하면 이것들을 분해하고 소화하는 과정에서 요산, 유산, 초산, 염산 등 유해한 강산류가 생긴다. 이때 사람의 몸은 독성물질인 요산을 분해시키는 효소가 없기 때문에 대신 뼈에서 칼슘을 가져와 중화시키는 방법으로 독성을 제거한다. 그런데 육식을 많이 하는 사람들은 이처럼 칼슘이 몸에서 과다하게 빠져나가게 되면 골다공증에 걸리고 치아 손상이 빨리 일어난다. 그리고 요산의 중화작용 중 만들어진 칼슘과 요산

과정동안 발아력을 잃는다- 저장공간이 건초에 비해 적다(㎥당무게 : 건초 70kg, 사일리지 120kg)- 목초가 병충해, 풍해, 상해 등을 입어도 이용이 가능하다.(2) 단점- 사일리지를 만드는데는 특수한 기계나 시설이 필요하다- 일시에 만들므로 노동력과 공동작업이 필요하다- 사일리지 조제시 많은 기술이 필요하다3) 시일리지의 중요성사일리지는 발효시킨 조사료를 쓰기 때문에 단백질비타민카로틴 등의 함량이 높아, 가축 먹이로 알맞다. 또한 저