퓨전한국음식점 사업계획서

사업경영 및 창업을 배우기직전에는 창업이 그냥 가게사서 그냥 고용하고 대충하면 될줄 알았다. 근데 그게 아니란걸 알았다. 일일이 하나하나손을봐야하고 가게며뭐며 재료고, 직원이고, 서비스에, 한두개가 아니란걸 알았고 돈벌기도 엄청 힘이들다는걸 알앗다. 이것도 사업계획서지 이 계획서 대로 실현됬으면 좋겟다는 생각도 들고 그런다. 하지만 현실은 진짜 어렵다는걸 깨닫고, 다시한번 나중에 이 계획서를 발돋움 디뎌서 나중에 창업에 써먹

사업추진일정항목일정9월10월11월12월1월2월3월4월5월6월기존의 메뉴에 대한 조사중화요리에 대한 기존 이미지 제고 및 조사혁신적 메뉴 개발소량의 기름으로 조리하는 방법 개발기존 통상적인 메뉴의 차별화 방법칵테일 막걸리 메뉴 개발제품 출시 후 이익분기점에 따른 재료 비율 조정중간보고서(평가) 정리 및 보고완료보고(최종보고서) 정리 및 보고Q n A3목표고객의 특징 일일이 읽어줄 필요 없이 말로 5정선생 환갑 잔치전 옛날통

퓨전 전집. 사업개요판매음식의 맛 62.3음식점 청결 9.8요리종류 9.3교통편리성 8.4음식재료 3.3기타 6.9 외식업경기지수2011 4/4 74.692012 1/4 70.982012 2/4 70.882012 3/4 70.72012 4/4 68.842013 1/4 70.842013 2/4 73.482013 3/4 72.442013 4/4 78.72 ■ 외식시장 환경분석(1) 국내 외식업 경기지수(2011~2013년도)자료: 한국농수산식품유통공사(2) 소비자의 외식업체 선택 기준창업아이템 분석(2013년 11월, 20~60대 남여 1500명 대상)1차 고객 목표: 점포 입점 위치 근처의 직장인,

한국사람들이 선호하는 밥과 깔끔하고 간편하게 먹을 수 있는 토스트나 도너츠의 장점을 섞어 퓨전주먹밥을 만들게 되었다.(2) 경쟁점포 현황우리나라의 외식사업의 업종별 분포현황을 살펴보고자할때는 한국 음식업 중앙회에서 2년마다 한번씩 발간하는 한국외식사업년감을 통하여 전국적인 통계를 알 수 있다. 지금 현재로는 1999년도 외식사업년감이 가장 최근치로 나오고 있다.구 분일 반 음 식 점 업 현 황

음식점이 밀집되어 있고, 20 - 30대 유동인구가 많음 ⋅ 1년이 안된 신축 건물로 권리금 저렴   IV. 상권 분석 및 상권력 평가 3. 표적 시장 3.1 지역 소개:0.6923,6567,275목5동0.8124,6087,333목6동0.5628,8849,750목4동0.5420,2587,620목3동1.4530,34210,524목2동1.2928,4569,258목1동면적(㎢)인구 수세대 수지역V. 사업 전략1. 차별화 전략 ․ 베트남 음식에 대한 거부감을 감소시키기 위해 한국형 메뉴를 개발 ․ 타 경쟁사와의 가격대비, 부담 없이 즐길 수