[서비스경영]아웃백 스테이크 하우스 -고객만족전략 분석-

CONTENTS서론아웃백 스테이크 기업선정 동기패밀리 레스토랑 전반적인 소개 및 특징 아웃백 스테이크의 기업 소개본론경영 자원 및 핵심 역량VRIO에 따른 경쟁 우위 분석산업구조 분석사업 전략- 차별화 전략문제점 및 해결 방안 인터뷰 Q&A결론서론1.기업 선정 동기경영전략 기말 사례분석 대상 기업을 두고 한참을 고민하던 때에 가족들과 함께 아웃백 스테이크 하우스에 가게 되었다. 호주식 분위기의 레스토랑 안에 가족들과 함께 맛있는 식

스테이크 1샐러드 3파스타 1멕시칸 5스무디 5피자 7스테이크 12파스타 4샐러드 4메뉴 개발에 주력거시환경분석사회적: 여성의 사회진출 증가맞벌이 부부의 확산여가 관심 고조신세대 인구 비율 증가경제적: 경제성장 수입 자유화글로벌화대내외 경쟁력 강화상황분석10기술적: 포장기술의 발달유명 브랜드와 기술제휴문화적: 문화적인 의식 성향식생활의 서구화서구 음식문화 도입자기만족적인 외식구조아웃백 스테이크하우스 전용

SKY(스카이) 마케팅차별화전략, 아웃백스테이크하우스 마케팅차별화전략, 해태음료 마케팅차별화전략, 빅밥 마케팅차별화전략, 웅진코웨이 마케팅차별화전략, 현대백화점 마케팅차별화전략, 제트블루항공 마케팅차별화전략 분석Ⅰ. SKY(스카이) 마케팅차별화전략Ⅱ. 아웃백스테이크하우스 마케팅차별화전략1. 한국적 메뉴 개발2. 서비스1) WAITING FOOD 서비스2) PAGER 서비스3) Call Ahead Service4) TABLE VISIT으로 고객의 만족도 체크5) BIRTHDAY PARTY가 주는 작

서비스 부문 순위 에서 패밀리 레스토랑 중 1위를 차지하기도 했고 매년 세계적인 경제전문지 Forbes지가 선정하는 고객만족도 1위 레스토랑으로 뽑히기도 했다. 아웃백 스테이크하우스는 공격적인 마케팅을 펼쳐 국내에 들어온지 6년만에 업계 1위로 올라서는 쾌거를 이루었다. 국내의 다른 여러 업체의 경쟁에서 앞서가고 괄목할만한 성장을 거둘수 있었던 요인은 무엇인가에 대해서 마케팅과 경영기법차원에서 나름대로 조사하고 분석해 보겠다.조

경영을 하고 있는지 파악하여 이를 중심으로 품질경의 필요성을 부각시키고 향후 품질경영을 위한 전략적 방안을 제시하여 심화되고 있는 외식 시장에서 Market Share을 넓혀나가는 가능성에 대해 분석 하였으며, 예전에는 음식의 맛이 서비스에 비해서 상대적으로 중요했지만, 요즘에는 맛은 거의 상향평준화 되었고, 서비스로 고객을 사로잡는 시대가 되면서 패밀리 레스토랑 산업에서 높은 점유율을 차지하고 있는 T.G.I와 다른 경쟁사 분석을 통해 앞으