[일본]한국과 일본의 식생활 문화

문화도 함께 들어왔다고 할수 있다. 회교도가 많은 말레이지아나 인도네시아에서는 돼지고기를 좋아하는 불교와 도교를 믿는 중국인과 동화가 어려웠던 반면 태국은 불교도가 많아서 중국요리를 발달시킨 것과 중국 요리 그대로인 것이 많다. 중국요리를 즐기다보면 자연히 젓가락을 사용하는 기회가 많게 되는데 젓가락을 사용하는 곳은 중국, 한국, 일본, 베트남등이고 그 다음을 꼽으라하면 태국을 말할 수 있다. 고기를 금하지는 않지만 육류는 잘

일본에서는 육식문화가 발달하지 못한 대신 콩 소비 중심의 독특한 식생활문화가 정착하였다. 뿐만 아니라, 생선과 채소를 주로 이용한 음식도 발달하였다. 또한, 일본요리는 서양 요리나 다른 동양권의 요리에 비해 향신료의 사용이 적어 식품 고유의 맛을 최대한으로 살린다.-2)한국음식과의 차이점♡김치와 기무치 일본에는 만드는 기무치는 원래는 ‘아사 츠케’(일종의 겉절이)와 비슷한 형태의 발 효가 안된 김치였으나, 94년도부터 한국 식 김

한국의 27.4㎏은 미국과 일본의 114.5㎏, 40.9㎏에 비해 낮은 수준에 머물고 있다. 보건복지부가 94년 국민영양조사 결과를 발표한 바에 따르면 동물성 식품 비율은 92년 19.6%, 93년 20.4%, 94년 21%로 꾸준히 늘고 있고 20세 이상의 30.6%가 비만으로 나타났다. 그러나 생활수준의 향상에도 불구하고 한국인의 40.8%가 잘못된 식생활로 영양을 지나치게 섭취하거나 부족하게 섭취하고 있는 것으로 나타났다. 지방 섭취에 있어선 선진국에 비해 낮은 편이지만 80년 총에

한국 의식주생활의 식생활Ⅴ. 한국 의식주생활의 주생활참고문헌Ⅰ. 한국 의식주생활의 의의생활의 기본을 들 때「의․식․주」를 말한다. 우리나라의 기후는 온대와 아열대에 걸쳐 있어 겨울은 섭씨 영하 20도 이상 내려가며, 여름은 영상 30도라는 큰 폭을 보여 준다. 그러면서도 봄, 여름. 가을, 겨울이 뚜렷하다. 북으로는 유라시아 대륙에 접해 있고, 3면이 바다이며, 대한해협을 사이에 두고 일본열도와 이웃하고 있는 동양문화권의 교두보이기

일본의 주생활과 한국의 주생활●일본의 주생활 다다미 한국에 온돌이 있다면 일본에는 다다미가 있다. 다다미는 일본 주거문화생활의 가장 큰 특징이자 우리와의 가장 큰 차이라고 할 수 있다. 우리가 몇평인가로 방의 크기를 말한다면 일본은 다다미 몇 장인가로 방의 크기를 말한다. 다다미 두장정도가 우리의 한평과 맞먹는다. 일본이 다다미 문화가 된 것은 나름대로 이유가 있다. 그 이유로는 우선 다다미가 습기나 냉기 조절에 아주 뛰어나기