[경영학] BBQ 제너시스의 고객만족 경영

BBQ 올리브 치킨’은 우선적으로 트랜스지방산에 대한 소비자 불안을 없앴다. 올리브유 교체로 치킨 한 마리당 가격이 2000원 올랐지만 10%대의 꾸준한 매출증가는 BBQ 변신이 성공적임을 보여주고 있다. 제너시스BBQ 윤홍근 회장은 “올리브유로 튀김유를 교체하며 원가부담이 무려 6배 이상 늘었지만, 우리 희생을 통해 고객 이익을 높일 수 있다는 생각에 결단을 내렸다”며 “‘고객이 원하시면 무엇이든 하겠습니다’는 본사의 경영방침이 잘 반영된

고객 가치 창출을 위한 Action Plan의 전략적인 실행이다. 인천공항은 2005년도 세계 최고의 서비스 공항이라는 명확한 비전을 설정하고 CS(고객만족) 경영로드맵을 바탕으로 CS경영체제를 구축하여 체계적인 시스템을 갖추고 분야별 개선 프로그램을 추진한 바 있다. 인천공항은 탑승동 등 2단계 공항 시설의 오픈에 발맞추어 기존의 CS로드맵을 전면 개편하여 고객가치 경영 액션 플랜을 수립함으로써 기존 로드맵을 통하여 형성된 서비스 역량과 시스

제너시스BBQ그룹의 시작을 알리는 신호탄이었다. 윤 회장의 하루 일과는 다른 CEO들처럼 3~4시간의 수면 시간을 제외하곤 정신없이 바쁜 스케줄이 꽉 들어차 있다. 하지만 하루의 일과 중 그가 유독 신경을 쓰고 꼼꼼히 살피는 것은 다름 아닌 닭 한 마리를 시식하는 일이다.BBQ의 탄생 때부터 지금까지 하루에 한 마리씩 꼭 시식을 하는 것이 그의 빠지지 않은 업무 중 하나였다. 본인이 만족하지 못하면 고객 역시 만족할 수 없다는 생각 하에 매일 맛 검

BBQ와 교촌치킨의 차별화 전략소비자들에 의해 선호되고 선택되는 만족스런 제품을 만드는 것, 시중에 나와있는 많은 같은 제픔군 중에서 차별화되고 좋은 제품으로 선택되어 많은 구매가 되도록 하는 것. 이것을 위한 기업들의 노력들은 현재 더욱더 치열하다. 즉, 특정한 기업이 수많은 기업과의 경쟁에서 우위에 서기 위해서는 그 개별기업만이 갖고있는 특유한 기술, 탁월한 경영능력 등이 필요하다. 위에서 알아본 BBQ는 치킨 전문 프랜차이즈로 기

BBQ는 한국 프랜차이즈 역사상 최단기 100호점 달성을 이룰 수 있었고, 여기서 머물지 않고 1,000호점까지 최단기 기록을 갱신하며 성장하며 현재 국내 1위의 치킨 프랜차이즈 기업으로써 당당히 자리하고 있다. Ⅲ 치킨산업의 5 Force 분석BBQ의 성공에는 경영학적 측면에서 생각해볼 점이 많다. 경쟁 환경이 심한 치킨산업에서 신규진입자임에도 불구하고, 국내 1위를 할 수 있었던 BBQ의 저력을 본격적으로 탐구해 보려한다.3.1 치킨 산업의 5 Force 분석 (과