[가공식품, 자라가공식품, 콩가공식품, 클로렐라가공식품, 버섯가공식품] 자라 가공식품, 콩 가공식품, 클로렐라 가공식품, 버섯 가공식품, 그 외 다양한 가공식품에 관한 분석

콩깻묵은 사료나 비료로 쓰고, 다시 가공하여 간장된장과자 등을 만드는 데 쓴다. 또 콩나물로 길러 먹기도 한다.콩에는 여러 품종이 있는데, 형태와 빛깔로 분류하면 다음과 같다. 재배 콩의 대부분을 차지하는 품종으로 종자가 황색이며 모양이 둥근 종, 종자가 녹색인 푸른 종, 검정콩, 종자가 매우 작은 쥐눈이콩, 그 밖에 갈색얼룩이아주까리콩 등 매우 다양하다. 콩의 효능 항암 효과콩으로 만든 식품을 장기간 섭취하면 각종 성인병에 걸

가공식품 : 신경전도물질인 아세틸콜린 의 원료가 되어 신경활동을 강화함으로 기억력 증진에 효과가 있고 인지질로써 세포막의 주구성성분이기도 하므로 영양의 흡수, 노폐물의 배설 등 생명의 기초 대사에 깊이 관여하면서 생체내 콜레스테롤의 감소, 지용성 비타민의 흡수 촉진, 지방질 대사 촉진 등의 작용이 있기 때문에 고지혈증 으로 인한 모든 질환 (관상동맥질환, 말초동맥질환, 뇌동맥질환)의 보조요법제로 활용된다.그 외에 동맥경화로 인

다양한 연령층이 즐길 수 있도록 하였다. 그림Ⅲ-1 본아이에프 각 사업별 목표시장 본아이에프, 위의 자료, p.14(2) 소비자 욕구와 욕구충족➀ 친환경과 유기농2000년대 이후부터 소비 트렌드와 외식업 식재 트렌드의 키워드로 꾸준히 주목받고 있는 것이 바로 ‘친환경과 유기농’이다. 환경오염이 심해지고 구제역, 조류독감, 광우병 등의 각종 식품 안전 문제가 발생함에 따라 먹을거리에 대한 불신이 확산되고 있기 때문이다. 따라서 2000년대 초반

식품 6. 효소식품 7. 유산균식품 8. 클로렐라식품 1) 클로렐라 식품 2) 스피루리나 식품 9. 감마리놀렌산식품 10. 배아가공식품 1) 배아유식품 2) 배아식품 11. 대두레시틴 가공식품 12. 옥타코사놀식품 13. 알콕시글리세롤식품 14. 포도씨유식품 15. 식물추출물발효식품16. 단백식품류 1) 단백질식품 2) 단백분해식품 3) 뮤코다당 단백식품 17. 엽록소함유식품 18. 버섯가공식품 19. 알로에식품 20. 매실추출물식품 21. 칼슘함유식품 22. 자라가공식품

식품 소재에 함유된 특정 성분을 그대로 원료로 하거나 이들에 들어 있는 특정 성분을 추출, 농축, 정제, 혼합 등의 방법으로 제조 ․ 가공한 식품으로서 정재어유가공식품, 로얄젤리가공식품, 효모식품, 화분가공식품, 스쿠알렌식품, 효소식품, 유산균식품, 조류식품, 잠마리놀렌식품, 배아가공식품, 레시틴가공식품, 옥타코사놀식품, 알콕시글리세롤식품, 포도씨유식품, 식물추출물발효식품, 뮤코다당 ․ 단백식품, 엽록소함유식품, 버섯가공식품, 알