200년 전 미국 뉴올리안스 지방에서 시작된 비밀의 요리법인 '케이준쿠킹(Cajun Cooking)'을 세계 최초로 도입한 패스트푸드지점 Popeyes는 미국 'Popeye'만화에 나오는 주인공 이름 '파파이(Po peye)'에 복수형 's'를 붙여 파파이(Popeye)의 가족들'이란 의미가 있습니다. 또한 Pop(큰)과 Eyes(눈) 과 합쳐진 말로 눈이 커질 만큼 맛있고 재미있는 패스트푸드'라는 의미이기도 합니다.
뉴올리안스 에서 태어나 세계적인 맛이 되었습니다.
1972년 미국 루이지애나주 뉴올리안스 에서 알코프랜드(Al Copeland)에 의해 설립된 파파이스는 미국 남부 지방 가장 유명한 요리 비법인 '케이준 쿠킹'을 세계 최초로 도입하여, 치킨과 비스킷, 라이스, 새우를 비롯한 해산물 요리를 전문으로 하는 독특한 패스트푸드점으로 미국내 1,000 여 개 매장을 비롯한 세계 20 여 개 국 400 여 개 매장에서 전 세계인이 함께 즐기는 최고의 맛과 품질의 외식브랜드입니다.
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