[사업계획서] 북카페 사업계획서

사업개념스타벅스 등 대형 커피전문점이 벤처 붐과 함께 급속히 유입되고, 외국계 커피전문점의 성공에 발맞춰 수많은 독자적인 커피전문점들이 생겨난 게 90년대 트렌드였다면, 2000년대의 카페는 요식업체라기보다는 복합적인 문화공간의 하나로 진화하고 있다. 불황으로 소비자들의 지갑이 닫히면서 카페들도 차만 팔아서는 돈을 벌기 힘들어 졌기 때문이다. 북 카페, 장난감 카페, 애견카페, 사주카페 등 각종 복합카페가 등장하면서 단편적이고 아

북을 만들어 매장에 비치한다. 이는 홍보와 정보 제공의 두 가지 역할을 한다. 수시로 - 특히 신제품 출시와 함께 - update하여 비치한다. 매장에 비치할 뿐만 아니라 주기적으로 전단지의 형태로 배포한다.8. 명절에는 가격을 할인하고, 명절 대량 주문도 받는다.9. 세트 메뉴를 개발한다.10. 인터넷 카페나 홈페이지를 만들어 운영하면서 홍보와 매니아층을 만들 수 있도록 한다.이러한 제안들 중 1,3,6번의 경우 초기에 잘 활용하여 브랜드 인지도를 높이

사업인 만큼 높은 수익을 창출하기 보단 도전 정신과 위기관리에서 능력을 보이는 사람.- 카운터 업무와 KU 쉼‘의 전반적인 경영 업무 담당.2) 주방장, 주방 보조 - 주방장은 카페의 이미지에 맞게 한국 전통적인 차와 다과를 조리 가능한 사람으로 고용한다. 한국 전통적인 차에 식견이 있어 다양한 차를 제공할 수 있는 능력을 가진 사람을 고용한다.3) 아르바이트 1, 2 - 고려대학교와 가까운 거리에 위치하는 만큼 아르바이트 수요가 많을 것으로

카페의 재정과 재무의 전반적인 업무 담당고객담당 신미정 고객을 관리하고 고객의 반응과 시장의 트랜드를 담당홍보담당 신소희홍보의 전반적인 부분을 담당 6인공동경영관리담당 허수영고객들에게 직접 다가가 카페의 개선사항과 관리를 담당홍보담당 XUXIOSNS와 홈페이지 관리업무 담당사업추진 일정계획2012년 기준9월10월11월12월1월사업 CONCEPT 사업계획서 재 검토컨셉트 개발 및 조율 / 확정부지 선정 및 계약홈페이지 개발 및 구

사업이라고 설정했다. 사업을 하는 데 있어서는 공급자의 선정이 무엇보다도 중요하다. 예를 들면 카페의 경우 커피원료를 공급하는 공급회사의 General manager와의 관계 정립이 무엇보다도 중요하며 그들과의 관계유지도 아주 중요하다. 좀 더 쉽게 풀어서 설명을 하며 일반적으로 원료를 공급하는 공급업체에서는 우량고객(우량 점포)에게 보다 나은 공급 커디션을 제공한다는 것이다. 수요자의 입장에서 본다면 수요자는 공급자에게 보다 나은 공급조