[마케팅] 교촌치킨의 마케팅 성공 분석
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- 목차
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1. About Kyochon
2. Market Analysis
3. Marketing Strategy
4. Conclusion
- 본문내용
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1. 왜 교촌치킨을 선정하였는가?
어느 순간부터인지 눈여겨보지 않았던 치킨집 중에서 “교촌”이라는 브랜드를 가진 업체가 여기 저기 생겨나게 되었다. 한동안 주춤했던 치킨의 TV광고도 교촌치킨과 함께 활발해졌다.치킨과는 어울릴 것 같지 않던 비가 등장하는가 하면, 호기심에 시켜보았더니 여느 치킨과는 달라도 한참 달랐다.
닭 주문에 30분 후에 배달가능하니 기다릴 수 있겠냐는 배불러보이는 질문부터 시작하여, “닭을 잡으러갔는가?” 투덜거리며 30분이나 기다렸더니 배달온 닭의 모습은 여성들이 먹기에 적당할 정도의 적은 양, 그리고 기존의 후라이드나 양념치킨도 아니고, 그렇다고 고추장양념이 된 바비큐 치킨도 아니었다. 마지막으로 직접 배달을 해 온 주인이 요구하는 닭값은 다른 치킨집보다 훨씬 비쌌다.
그런 교촌치킨이 어느덧 치킨산업 아니 창업 열풍과 더불어 프랜차이즈 외식 산업의 핵으로 떠올랐다. 시장에 많은 경쟁자들이 있었음에도 교촌치킨은 어느덧 치킨산업을 대표하는 브랜드가 되었다. 특별한 요리 비법 없이도 쉽게 가능한 사업이 치킨집이라는 용이함이 있었겠지만, 소비자는 물론 창업을 준비하는 사람들에게도 치킨브랜드 중 가장 높은 인지도를 보이고 있는 것이다.1) 무슨 이유에서일까?
교촌치킨은 개점 후 13년 동안 “가맹점 폐점율 0%대”라는 놀라운 사업성을 가지고 산자부 주관 치킨업체 최초의 서비스품질 우수기업 인증, 2002년 한국 프랜차이즈 우수브랜드 최우수상 수상, 한국서비스 경영진흥원 주최의 서비스 경영대상 수상, 한국기업경영학회 주최의 기업경영대상 등을 차지하며 우리나라 최고의 치킨 프랜차이즈로 인정받고 있다. 교촌치킨은 진입장벽이 낮은 아이템을 특별한 아이템으로 탈바꿈시켜 누구도 흉내낼 수 없는 독특한 시스템을 구축했다. 포화상태에 진입한 치킨산업에서 소비자들의 입맛을 한번에 사로잡은 독특한 간장소스는 교촌치킨이 가지고 있는 최고의 핵심 역량이다. 교촌치킨이 어떠한 역량을 바탕으로 어떠한 방법으로 치킨업계에서 성공할 수 있었는지 알아보고 앞으로 교촌치킨이 더 발전하기 위한 제안을 해보도록 하겠다
2. 교촌치킨의 소개
교촌은 "향교가 있는 시골"이라는 뜻으로 "교동" 또는 "교리"라 불리며 우리나라의 모든 시골을 상징하는 의미이기도 하다. 교촌의 가족은 시골의 자연 풍경과 서정적인 면을 살려 자연을 가꾸고 살리는 환경 친화를 도모하는데 뜻이 있다.
1991년 3월 경북 구미의 ‘교촌통닭’을 모태로 시작한 교촌치킨은 1995년 대구시 태전동에 30여평 규모의 사무실을 마련하면서 본격적인 치킨프랜차이즈 사업을 하기 시작했다. 하지만 대구 특유의 보수성 때문에 가맹 사업은 순탄하지 않았고 어렵게 하나 둘 문을 연 대구 시내 가맹점 역시 맥을 추지 못했다. 1997년 말까지 30여 개 점포에 불과, 다소 미진했던 가맹사업이 탄력을 받기 시작한 것은 IMF를 지나면서부터이다. 대구시를 시작으로 울산시, 부산시, 창원시 등 영남권을 휩쓴 교촌은 1998년부터 충청권과 강원권 등지로 범위를 넓혔다. 1999년 50호점, 2001년 280호점 등 매장이 급격히 불어났다. 그러나 전국적인 브랜드로서 거듭나기 위해서는 수도권 지역의 활성화가 필수 과제란 판단 하에 지난 2001년부터 차분히 준비하여 세부적인 방안을 수립, 지난 2003년 수도권 지역의 활성화를 꾀했다. 오랜 시간 검토하고 준비한 방안들이 체계적으로 진행되면서 숙원의 사업이던 수도권 진출도 성공적으로 안착하게 되었다. 다시 말해 수도권 진출의 쾌거는 꾸준한 시장 분석과 준비 그리고 공격적인 마케팅의 성과로 2003년 12월 1000호점을 달성하였다.
3. 교촌치킨의 조직도 및 연혁
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