[원예작물수확후관리] 원예작물저장전처리방법

저장환경과 취급조건을 조절하는 것으로 온도 관리가 가장 중요한 수단으로 간주된다.수확 후 관리기술의 발달과 신선작물의 거래규모 또는 거래지역이 확대됨에 따라 수확 후 관리에 소요되는 경비도 점증하고 있는데 미국에서 조사된 자료에 의하면 몇 가지 신선작물의 소비자 가격에서 수확 후 관리비용이 차지하는 비율이 거의 50% 또는 그 이상을 차지한다. 따라서 수확 후 손실이 증가할 수 관리비용이 증가하며 결국 소비자 가격에 손실분이 전

전 4,000년에 이집트에서 식용했다는 증거가 고분벽화에 기록되어 있다고 한다. 양파가 이처럼 오랜 역사를 지니고 재배되고 있는 이유는 양파의 고유한 특성에서 기인한다고 여겨지는데 양파는 타 작물에 비해 잘 부패되지 않고 수송이 용이하며 다양한 토양과 기후에서 자라기 쉽고 또한 건조할 수 있어서 저장이 가능하기 때문으로 여겨진다. 양파역사의 또 다른 설은 기원전 5천년 이전에 프르시아에서 일종의 부적으로 쓰여 진 기록이 있으며, 기원

수확의 계절성으로 산지유통 시설의 가동률이 낮으며, 과일의 상품화를 위한 선별기의 연평균 가동일수는 93.2일, 저온저장고의 연간 평균 가동일수는 265.3일이다. 전체 농산물의 포장화율은 85%수준이지만 배추무 등 엽근채류는 생물적 특성과 유통관행으로 인해 포장출하가 부진(배추 4.5%, 무 14.8%)한 상태이다. 그 동안 배추무 포장화를 추진하였으나, 산지의 속박이, 중도매인의 이해관계 등으로 정착되지 못했다.농산물 수확후관리기술의 개발

전산시스템의 도입이 뒤따라야 할 것이다.참고자료-공용, 2020, 채소와 작물, 마늘과 양파의 형태학적 차이-박태균, 2007, 식품의약전문기자, 중앙일보, 식품라이벌열전 마늘 vs 양파 -최은영 외. 2020. 원예작물학 I. 방송대출판부.-이정명 외. 2013. 채소학 총론. 향문사. -농업과학기술도서(농서남북):http://lib.rda.go.kr/pod/main.do) (PDF로 원문보기가능)-엽채류, 2017. 농촌진흥청 -마늘재배, 2017. 농촌진흥청-수확 후 관리기술 매뉴얼 :딸기 :저장, 유통, 수출, 201

원예시험장에서 육성함으로써 이제는 평지에서도 여름철 결구배추 재배가 가능하게 되었다.이처럼 각 작물별 기상조건과 병충해를 고려한 새로운 작형이 개발됨에 따라 연중 재배가 가능하게 되었다. 따라서 채소의 시설 재배지역은 전국으로 확대되었으며, 1년 내내 생산이 가능하게 되었다.국민경제의 발전으로 소득 수준이 향상됨에 따라 도시가구의 농산물 구입방법이 변모되어 겨울철과 이른 봄철에 신선한 채소의 소비 수요가 점차 증가되었