[사업계획서] 신개념 테이크아웃 샐러드 바

한밤중에 머핀이나 패스트리를 배달하게 하고 있다. 그렇기 때문에 손님들의 기대에 걸맞는 샌드위치를 공급하는 데 어려움을 겪고 있으며, 던킨 도터츠의 제품만큼 신선하지 않다는 말도 듣는다. 게다가 주문을 하고 음식이 나올 때까지 시간이 오래 걸리는 등 서비스면에서의 문제점도 제기되고 있다. 앞으로 스타벅스가 이러한 문제점들을 극복하고 커피에서 거둔 성공을 요식업이라는 새로운 사업에서도 거둘 수 있을지가 주목된다 하겠다.

바이트는 1주일 전 채용 완료 ⑬ 식자재 발주 : 식자재 공급업체 선정, 식자재 품질과 가격 비교, 초도물량 발주 ⑭ 인쇄물 제작 : 광고전단지, 식당 명함, 유니폼 등 제작⑮ 식당 개업 : 가개업(Pre-open) 후 정식 개업, 광고와 홍보 개시2. 사업컨셉1) 아이템 선정배경 (스테이크 전문점)저렴한 가격으로 슬로우 푸드를 지향하는 마켓니즈에 맞춰 새로운 시장 개척.2) 아이템 분석빕스, 아웃백스테이크에 가면 최소 3만원을 지불해야 먹을 수 있는 스테이

테이크라는 고급 메뉴차별요소경쟁사의 약점마케팅전략매장분위기심리적접근성맛이미지가격합계빕스214512.6봉구스밥버거253253.4한솥243343.2맥도날드244243.2STEAK544534.2조직구조 변화비수기 대응 전략비수기 정의주력 고객층은 직장인이지만, 보조 고객층인 학생들이 많이 빠져나가는 방학시즌( 여름 7~8, 겨울 1~2월)을 비수기로 정의할 수 있다.평상시 조직도비수기 조직도사업주 겸 홀 담당1인주방장1인아르바

바이트(시간당2,700원 기준) 6명1인 노동소요시간 8시간예상200여만원 소요예상공공요금(전기, 전화, 수도)α소 계200만원 + α규모는 소자본 창업이고 테이크 아웃과 매장 운영을 동시에 한다는 점에서 그다지 크게 할 필요는 없다. 매장의 규모는 약 20～25평 정도의 크기로 한다. 사업 운영자 나이는 젊은층의 기호와 가치를 가장 잘 읽을 수 있는 젊은 사람들이 운영하는 것이 바람직하며 경험은 없다. 하지만 샌드위치 제작에 따른 특별한 기술력이 필

사업계획서- 테이크아웃 와인&샐러드 바목차1. 사업개요2. 업종소개3. 성공포인트4. 지원가능 사항테이크아웃 와인&샐러드 바1. 사업개요     업 종 명 :  테이크아웃 와인전문점   사업특성 :  소형 점포나 가판점에서 고급 와인이나 와인과 잘 어울리는 샐러드를 테이크아웃형으로 판매하는 외식점   창업비용 :  3,000만 ˜ 4,000만원  예상수익 :  400만원 ˜ 500만원   유망입지 :  대학가, 주택밀