[커피, 커피문화] 커피의 기원, 커피의 역사, 커피의 종류, 커피의 다양한 효능, 외국의 커피문화 심층 분석

  • 등록일 / 수정일
  • 페이지 / 형식
  • 자료평가
  • 구매가격
  • 2008.11.23 / 2019.12.24
  • 17페이지 / fileicon hwp (아래아한글97)
  • 평가한 분이 없습니다. (구매금액의 3%지급)
  • 6,500원
다운로드장바구니
Naver Naver로그인 Kakao Kakao로그인
최대 20페이지까지 미리보기 서비스를 제공합니다.
자료평가하면 구매금액의 3%지급!
이전큰이미지 다음큰이미지
목차
Ⅰ. 개요

Ⅱ. 커피의 기원
1. 에디오피아 발견설
2. 오마의 발견설

Ⅲ. 커피의 역사

Ⅳ. 커피의 종류
1. 카페 로얄(Cafe Royal)
1) 재료
2) 방법
2. 비엔나 커피(Vienna coffee)
1) 재료
2) 방법
3. 카페 로망(Cafe Roman)
1) 재료
2) 방법
4. 커피 스노우볼(Coffee Snow Ball)
1) 재료
2) 방법
5. 트로피칼 커피(Tropical Coffee)
1) 재료
2) 방법
6. 아이스커피(Ice Coffee)
1) 재료
2) 방법
7. 콜드 모카 쟈와(Cold Mocha Jawa)
1) 재료
2) 방법
8. 카페 칼루아(Cafe Kahlua)
1) 재료
2) 방법
9. 버터커피(Butter Coffee)
1) 재료
2) 방법
10. 잼 커피(Jam Coffee)
1) 재료
2) 방법
11. 커피젤리(Coffee Jelly)
1) 재료
2) 방법
12. 커피 플롯트(Coffee Float)
1) 재료
2) 방법
13. 진저커피(Ginger Coffee)
1) 재료
2) 방법
14. 카페노일(Cafe Noil)
1) 재료
2) 방법
15. 커피 펀치(Coffee Punch)
1) 재료
2) 방법
16. 커피 밀크 쉐이크(Coffee Milk Shake)
1) 재료
2) 방법
17. 스트림 오브 라인(Stream of Rhine)
1) 재료
2) 방법
18. 스파이스드 커피 레모네이드(Spiced Coffee Lemonade)
1) 재료
2) 방법
19. 카페 카프치노(Cafe Cappuchino)
1) 재료
2) 방법
20. 시트론 카페로얄(Citron Cafe Royal)
1) 재료
2) 방법
21. 덧치 커피(Dutch Coffee)
1) 재료
2) 방법
22. 하와이안 커피 후로스티(Hawian Coffee Frosty)
1) 재료
2) 방법
23. 하니커피(Honey Coffee)
1) 재료
2) 방법

Ⅴ. 커피의 다양한 효능
1. 위암예방 효과
2. 간암예방 효과
3. 혈압강화 효과
4. 계산력 향상 효과
5. 다이어트 효과
6. 음주 후 숙취방지와 해소
7. 입냄새의 예방
8. 기타

Ⅵ. 외국의 커피문화

참고문헌
본문내용
「커피」라는 말이 어디에서 온 것인 지는 분명치 않다. 아랍어에 그 뿌리를 두었다고도 하며, 커피의 원산지로 통하는 이디오피아의 지명에서 나왔다고도 한다. 즉 이디오피아에는 지금도 야생으로 자라는 커피나무가 우거진 곳이 있는데, 그곳의 지명이 「Kaffa」인 것으로 보아 상당한 신빙성을 지고 있다. 다른 일련의 학자들은 커피의 어원이「힘과 정열」을 뜻하는 희랍어「Kaweh」에서 유래했다고도 한다. 이처럼 그 어원이 분명치 않은 만큼 커피는 전래된 내력도 분명치 않다. 전설 비슷한 내력만도 여러 가지가 있는데, 양치기「칼디아」의 이야기로부터 이슬람교 사제이며 의사인「오마」와 관련된 이야기, 그리고 아라비아의 주술사에 관련된 이야기 등이 그것이다. 이 가운데 가장 많이 알려진 양치기들과 관련된 이야기를 알아보자. 서기 600년경 예멘에 있는 Shehodet Monastery 근처에서 양떼를 돌보고 있던 양치기들은 저녁마다 양들이 소리를 지르며 날뛰는 모습에 놀라 수도원사제를 찾아가 도움을 청했다. 이에 사제들은 흥분하는 양들을 관찰한 뒤에 아마도 먹이 때문일 것이라고 생각하고, 다음날 양떼를 따라다니며 먹는 것을 관찰했다. 그들은 양들 이전에 보지 못한 나무열매를 먹는 것을 발견하고는 호기심으로 그 나뭇가지를 꺾어왔다. 그 열매를 시험 삼아 조심스레 맛본 사제들은 역시 자신들도 흥분상태를 느꼈다. 그 뒤부터 그 열매를 「졸음을 쫓고 영혼을 맑게 하며, 신비로운 영감을 느끼게 하는 성스러운것」으로 여겼다는 것이다. 그 후, 300년이 지난 뒤 아라비아의 의사 라제사(Rhazes,850˜922)가 아비시니아(현재의 이디오피아)지방에서 나는 반(Bun)에 관한 기록을 남겼는데, 이것이 커피에 관한 최초의 기록으로 전해지고 있다. 즉 「Bun」은「커피나무」를 뜻하는 사누리로서, 그 음료는 「Bunchun」이라고 했다. 이후 커피콩은 약재와 식료 및 음료로 쓰이면서 아비시니아에
참고문헌
김성윤(2004), 커피 이야기, 살림
알랭 스텔라(2000), 커피, 창해
윤영노·황성연, 커피(The book of coffee), 도서출판 윤문
원융희, 커피이야기, 학문사
크리스토프 르페뷔르(2002), 카페의 역사, 효형출판
Alvarez·Julia, 송은경 역(2003), 커피 이야기, 나무심는사람
Dakuchi Mamoru, 박한종 역(2004), 커피 향을 아는 여자 커피 맛을 아는 남자, 황금부엉이
자료평가
    아직 평가한 내용이 없습니다.
회원 추천자료
  • 공무원 국어 기출문제(국가직7급,국가직9급,국회8급,경찰공무원,군무원)
  • 문화와의 접촉에 있어서 긴 역사를 가졌고 문화 간의 교류가 실제적 효과를 거두어 온 서양의 역사 -제국주의적 팽창이 그 주요한 시대를 장식하는- 속에서 탄생한 개념이다. 이방 사회가 지배와 호기심의 대상이었던 서양 사회의 경우에 비하여 그런 접촉 자체가 별로 없었던 우리의 경우, 학생들에게 그 뜻을 전달하기란 매우 어렵다.서양에서 하는 식으로 부족 사회의 문화기술지를 읽히면 그들은 “사람 사는 것이 어디나 다 다른 것을 누가 모르냐?

  • [국어] 국어 의미론
  • 분석.㉣ 어원론에 대한 새로운 인식 → 20세기 초의 어원 연구물이 자료집으로 정리됨.㉤ 인주주의 의미론 소개.* 1991년 이후의 어휘론이나 의미론 연구의 경향에 대해서는 국립국어연구원에서 발간하는 을 참조할 것.의미론의 종류‘의미’는 관점이나 목적에 따라 서로 달리 해석되고 이해될 수 있는 유동적 대상이기 때문에, 그에 따라 그것을 다루는 의미론의 성격이나 종류도 다양해질 수 있다.㉠ 심리학의

  • 독후감 176권 638Page (서평,독후감상문,독후감 모음)
  • 역사가 설명해 준다. 이들의 역사는 싸움이 무성하게 기록되어 있다. 특히, 어느 나라나 그렇겠지만 칼(무력)을 사용하는 싸움이 대부분이다. ‘사무라이’이 단어를 보기만 해도 우리는 어떤 의미와 이미지를 말하는지 안다. 그 만큼 일본의 무사, 칼의 문화는 잘 알려져 있다. 일본의 전쟁은 가문과 가문, 파벌간의 싸움, 칼을 다루는 문파들의 싸움 등 현대의 아이들 까지도 알 정도로 많이 있다. 이 싸움들을 토대로 엄청난 양의 소설과 만화책이 쏟아

  • [레포트]교육과정 및 교육평가#1
  • 종류 및 제분방법 또한 쌀가루의 기능성에 큰영향을 미치는 것으로 알려져 있다.점분입자들은 제분과정중 기계적 손상을 받게되고 손상을 받은 전분들은 손상을 받지 않은 전분과는 여러가지 면에서 다른 특징을 가지며 밀가루의 경우 물흡수력, 반죽성, 빵의 체적, 색깔 및 조직등이 손산전분의 양에 의해 영향을 받게 된다고 보고되어 있다.쌀도 가공용도에 따라 적합한 쌀가루의 제조 필요성이 절실하다.최근 식생활의 서구화, 편의화, 다양화됨에

  • [면접상식]면접상식용어풀이(경제,행정,상식관련용어정리200pageㄱ~ㅎ,a~z)
  • 외국으로부터의 간섭을 배제하고 역내 국가의 평화와 안정을 수호 ③경제사회기술문화 각 분야에서의 상호원조 등이다. 1976년 2월에 발리섬에서 개최된 수뇌회의는 정치적 단결과 중립화를 꾀하는 일체화 선언과 우호협력조약에 조인했다. 1977년 8월 제2차 회의에서는 경제협력 문제를 중심으로 한 코뮤니케를 채택했으며, 1978년부터는 미국, 일본을 포함한 확대 외상회의를 연1회 열고 있다. 상설 기관으로는 자카르타에 중앙사무국이 있다. 동

오늘 본 자료 더보기
  • 오늘 본 자료가 없습니다.
  • 저작권 관련 사항 정보 및 게시물 내용의 진실성에 대하여 레포트샵은 보증하지 아니하며, 해당 정보 및 게시물의 저작권과 기타 법적 책임은 자료 등록자에게 있습니다. 위 정보 및 게시물 내용의 불법적 이용, 무단 전재·배포는 금지됩니다. 저작권침해, 명예훼손 등 분쟁요소 발견시 고객센터에 신고해 주시기 바랍니다.
    사업자등록번호 220-06-55095 대표.신현웅 주소.서울시 서초구 방배로10길 18, 402호 대표전화.02-539-9392
    개인정보책임자.박정아 통신판매업신고번호 제2017-서울서초-1806호 이메일 help@reportshop.co.kr
    copyright (c) 2003 reoprtshop. steel All reserved.