[식품유통관리론] 2006급식사고와 CJ푸드시스템의 위기관리

급식 사업 통합Cj 푸드시스템으로 사명 변경2006. 05 일본 식음료 시장 진출2006. 12 중국 식음료 시장 진출CEO 이 창 근*PR & Crisis managementCJ 푸드 시스템?식자재 유통 사업위탁 급식 사업식품원료 공급 사업엔지니어링 사업임직원 총 1387名2005 연 매출 규모 1977억 원 - 업계 4위단체 급식 (학교, 사무실, 병원 ETC) 최고 550 개소 운영학교급식 사업 부문 업계 1위 – 전국 91개 학교*PR & Crisis management식중독은 왜 위기인가?식중독은 비위생적인 환경에서

CJ E&M 영화컨텐츠LG서브원 영업관리NHN Accounting OptimizerSK 네트웍스 패션리테일SK 하이닉스 통계고려해운금호타이어 품질남양유업 영업관리농심 품질두산중공업 사업관리롯데푸드 생산관리르노삼성 영업매일유업 영업관리미쯔비시 품질관리삼양식품 영업삼영전자 관리셋방 국내영업신성통상 VMI신성통상 생산관리아이레보 공정관리애경 영업오스템임플란트 물류유풍 영업유한킴벌리 영업이랜드 유통플로어매니저이브자리 공정관

급식 부문에서는 선두로 전국 91개 학교에서 위탁급식 사업 • 식자재유통사업 • 위탁급식사업• 외식사업• 식품원료공급사업 • 엔지니어링사업CJ 푸드시스템의 사업부문 CJ 푸드시스템의 기타사항 위기의 주체 분석 현대푸드시스템아워홈(LG)삼성에버랜드신세계푸드시스템(국내 급식사업시장 규모 4조원/ 학교급식시장 규모 2800억원)CJ푸드시스템시장 점유율 24%매출 670여 억원 위 기 개 관 CJ 푸드시스템 위기관리 개관 2006년 6월 15일

2006년은 전년 대비 3.9%의 성장을 기록하였다. 2.2. CJ제일제당2.2.1. CJ제일제당의 환경경영 활동CJ는 1997년 국내 최초로 CJ 식품안전센터를 설립하였으며 이를 주축으로 하여 식품업계에서 가장 앞서가는 식품안전경영시스템을 구축하고 있다. 식품안전 전문부서로 출발한 식품안전센터에서는 초기 식중독균이나 화학적 기기분석 등 유해물질 분석과 검증 업무를 포함하여 2003년부터는 식품위해요소중점관리기준(HACCP) 컨설팅, 식품위생법규, 기준 및 규

급식 사건에서 드러난 CJ의 위기관리의 운영을 파악할 수 있었으며, 더 나아가 기업 PR에 있어서 CJ가 간과한 점을 발견할 수 있었다. Ⅱ. CJ 급식사건 전개CJ푸드시스템(이하 CJ)은 지난 2006년(이하 생략) 6월 발생한 학교급식 사고로 인해 이미지가 실추되고 주가가 하락하는 등 어려움을 겪었고 급기야 학교 급식 사업에서 손을 떼게 되는 결단을 내리게 되었다. 급식 사건으로 인해 CJ는 물론 母기업인 CJ그룹마저 최고식품업계 기업이라는 그 동안의 이미